護心飲食拒絕疾病煩惱
護心飲食拒絕疾病煩惱
加點鈣，護血管。
膳食中的鈣質對血管有保護作用，因此每日飲食中應補充足量的鈣，動物性食品，尤其是牛奶、奶酪、紫菜、蝦皮等含鈣豐富，建議牛奶每日飲用250~300毫升，以低脂或脫脂奶為佳。
加點鉀，助排鈉。
補充高鉀食物有利於排鈉，可降低交感神經的升壓反應。香蕉、海帶、菠菜、莧菜等含鉀較高，可適當多吃。此外，高血壓患者必要時可遵醫囑用鉀鹽代替鈉鹽。
煙草減到0，膽固醇要限制。
吸煙可損傷動脈內皮細胞，使血管痙攣，加重心血管疾病，降低藥效，建議心血管疾病患者戒煙。同時，膽固醇攝取量應少於300毫克/天，高膽固醇血症者少於200毫克/天，應少吃動物內臟和貝殼類。
加蔬果，減甜食。
建議心血管疾病患者每天吃不少於500克蔬菜和200克水果，以補充各種維它命和膳食纖維。甜食、糕點和含糖飲料等要少吃，可吃些玉米、小麥、燕麥等植物纖維較多的復合糖類。不過，主食的攝取要保證。
加點醋，減點鹽。
高鹽飲食可直接引起血壓升高，對各種心血管疾病都有不利影響。建議每人每日鹽攝取量不超過6克為宜。可是少了鹽就少了鮮，沒滋沒味的飯菜如何下咽？這時可以找些高鹽調味料的替代品，比如醋、檸檬汁、番茄等。用它們燒菜同樣美味，並能很大程度上降低鈉的攝取。
減點脂，少油炸。
心血管疾病患者一定要限制攝取動物性脂肪，如肥肉、奶油等，適當增加植物油（橄欖油、菜籽油、玉米油等）的比例。烹調油每天總量不超過25克，並盡量避免用大量油煎炸等不健康的烹飪方式。
