原料：草魚1尾（約750克），鮮菊花瓣30克，寧夏枸杞15克，冬筍10克，火腿40克，生薑、蔥白各15克，料酒30ml，豬網油1張，胡椒粉、鹽、味精各適量。
制法：生薑切成薄片，蔥洗凈切長段，草魚去鱗、鰓、內臟洗凈，魚體兩邊各劃5刀，再用薑片、蔥段、料酒、精鹽、醃漬30分鐘；將網油鋪在案板上，魚擺在網油一端，火腿片、冬筍片、枸杞子、菊花瓣用1半，擺在魚兩邊，然後用網油將魚體包好，放入蒸盤上籠蒸30分鐘，揭去網油裝魚入盤，撒上菊花即成。
枸杞怎麼吃最好 杞菊草魚
功用：補肝腎，明目，促進造血功能，增強免疫力，抗衰老，抗突變，抗腫瘤，保肝，降血糖，減肥等。可治療慢性痿縮性胃炎、男性不育、妊娠惡阻、肥胖症、免疫力低下等。>>>枸杞養生的正確吃法 滋陰明目清除肝火
2、枸杞桃仁雞丁：
原料：嫩雞肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，調料適量。
制法：將雞肉洗凈，切丁，加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉調勻上漿；另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調成芡汁備用。鍋中放豬油中火燒至五成熱時，下核桃仁，用溫火炸透，再將枸杞倒入，翻炒片刻即起瀝油；鍋中放豬油燒到五成熱時，投雞丁入鍋快速滑散，即可盛起；鍋內留餘油，大蔥、薑、蒜稍炒，再投雞丁，接著將芡汁倒入速炒，隨即投核桃仁和枸杞，炒勻即成。
功用：補腎強腰、明目益精。適用於精血不足，虛勞咳喘，目昏視蒙，記憶力下降等。
3、參杞燒海參：
枸杞怎麼吃最好 參杞燒海參
原料：水發海參300克，黨參10克，枸杞子10克，玉蘭片50克。>>>枸杞子泡水喝的功效 如何挑選好枸杞
制法：黨參洗凈切片，用水煮法提取黨參濃縮液10mL，其餘蒸熟；海參順直切塊用沸水燙好；玉蘭片切薄片。鍋內放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海參，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。
功用：補脾胃，益精血。對體倦乏力，頭暈眼花，腰膝酸軟，陽痿遺精，小便頻數，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結核，神經衰弱者，都是較好的保健菜肴。也作癌症病人的輔助食療。
