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經研究顯示，維生素C 並無法直接治療感冒；但維生素C
有助舒緩感冒症狀，能加強人體免疫系統對抗感冒病毒的入侵。研究也顯示，體內維生素C 特別低的族群，補充維生素C
來舒緩感冒症狀的效果，較無缺乏的族群更明顯。平常不愛吃蔬果的人，在感冒初期應該多攝取，以補充有助提高免疫力的維生素C。
感冒病毒四散於環境中，真的難以預料何時會受到病毒侵襲。所以與其承受感冒時的不舒服症狀，不如平時就養成增強自身免疫力的習慣，攝取足夠富含維生素C 與植化素的蔬果，就可以確保體內有足夠增強免疫力的營養素，以抵禦病毒對身體的危害。 相信很多人都知道維生素C 可以活化免疫細胞，而有提高免疫力的功能，但並不是每個人都知道，食物中的維生素Ｃ在烹調過程遇到高溫會大幅流失，特別是油炸、熱炒，導致我們無法攝取足量的維生素C 來增強免疫力。此時，簡單清洗且無須加熱的水果與沙拉，可以保留較多的維生素C，能夠協助我們對抗冒病毒入侵。 說到富含維生素Ｃ的食物來源，也許你腦中浮現的是黃澄澄的柳丁或橘子，若真是這樣，那就可惜了，因為你竟然錯過「芭樂」這個高CP 值的水果。芭樂的維生素C 含量比柳橙多出2 倍，每100 克芭樂（約相當於1/4 顆芭樂）平均含有99 毫克維生素C，能滿足所有年齡每日所需的維生素C 攝取量。下次若不小心又遇上感冒病毒，不妨來點富含維生素C 的水果舒緩症狀吧！ 此外，富含維生素C 的芭樂、釋迦、龍眼與金黃奇異果，也含有許多植化素與膳食纖維營養素，在體內可發揮抗氧化的功能，減少了自由基的累積，適合做為日常攝取維生素C 的選擇，協助免疫系統正常運作。
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