以下是蘋果醋的健康益處: 1.增強消化: 就跟其他發酵食品一樣,蘋果醋含有健康的細菌,這種對腸道有益的細菌,可以保持消化系統正常運作。 2.提高胰島素敏感性: 根據美國糖尿病協會指稱,蘋果醋在改善胰島素敏感性方面很有幫助。醋會增加飽足感,讓人少吃一點,進而體重減輕和減少腹部脂肪。
每天一湯匙或兩湯匙蘋果醋,可能有助於降低膽固醇濃度。1項動物研究發現,用蘋果醋給實驗大鼠吃,能夠降低有害的低密度脂蛋白膽固醇和三酸甘油酯濃度,同時提高有益的高密度脂蛋白膽固醇。 4.降低血壓: 醋酸可能是降低血壓的原因。 5.緩解胃食道逆流症狀: 胃食道逆流是1種胃酸回流進入食道的疾病,導致胃部灼熱、噯氣和噁心等症狀。而研究發現蘋果醋能緩解這些症狀。 6. 對抗真菌: 蘋果醋可能有益於真菌感染,如腳癬、趾甲真菌、股癬或酵母菌感染。將蘋果醋倒入噴霧瓶中來製作真菌噴霧,便可以快速有效地使用。 7.改善皮膚健康: 蘋果醋已被證明可有效治療痤瘡和疤痕。醋的抗菌特性可以對抗導致痤瘡的某些細菌菌株。蘋果醋還含有醋酸和乳酸,不但能對抗痤瘡,更有助於減少疤痕的出現。 蘋果醋是透過發酵蘋果酒製成的,它富含益生菌、碳水化合物、卡路里,且膽固醇含量低。為了製造蘋果醋,製造商在蘋果酒中添加酵母,以分解天然糖並將其轉化為酒精,然後添加特定的細菌將酒精轉化為醋酸,因為醋酸是醋的基礎。 |