開心果又是滋補食藥，味甘無毒、溫腎暖脾、被益虛損、調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。而果仁中富含的維生素E在抗衰老的同時，還能增強體質。
晚上吃什麼零食有保健功效？
晚上吃什麼零食有保健功效？
核桃
有益心臟：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核桃對心臟有益。
防治多種疾病：《本草綱目》中認為核桃能補氣養血、潤燥化痰、益命門、利三焦、溫肺潤腸，治虛寒喘嗽、腰腳重痛、心腹疝痛、血痢腸風，散腫毒，發痘瘡，制銅毒。
助美顏：核桃仁含有大量維生素E和亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用。
抗衰老：核桃仁中所含的維生素E可使細胞免受自由基的氧化損害。
開心果
潤腸通便：開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
滋補身體：開心果又是滋補食藥，味甘無毒、溫腎暖脾、被益虛損、調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。
抗衰老：開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。而果仁中富含的維生素E在抗衰老的同時，還能增強體質。
降血脂，降低膽固醇：開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
抗氧化、護眼：開心果紫紅色的果衣含有花青素是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
花生
抗疲勞：花生含天門冬氨酸較多，因而具有解除疲勞的作用;花生米中所含的果糖為左旋糖，比其它糖含更多羥基，不僅能被肝臟貯存，還能快速被機體利用，且不會形成脂肪積累;
抗衰老：花生脂肪中含較豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除自由基，具有抗衰老作用。
補腦：花生中還含有一定數量的卵磷脂，它能經腸道酶的作用轉化為膽堿，進入腦內與乙酸結合成為乙酰膽堿，是促進思維、加強記憶的重要補腦物質。
降低膽固醇：花生油脂中的不飽和脂肪酸和甾醇，以及花生殼中的木犀草素，都具有降低膽固醇的作用。
防治各種出血性疾部花生紅衣具有抗纖維蛋白溶解，促進骨髓制造血小板，加強毛細血管收縮，調整凝血因子缺陷等作用。它不僅有止血效能，而且對出血的原發病有一定的治療效果。
潤膚美發：花生脂肪中的不飽和脂肪酸、甾醇能使肌膚潤澤、細膩，使頭發豐厚、有光澤。
預防皮膚部花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此平日多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2而且有助於防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
無花果
促進消化：無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等物質，能幫助人體對食物的消化，促進食慾。同時，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
降血壓、預防冠心病：無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
抗炎：無花果有抗炎消腫之功效，可利咽消腫。
防癌抗癌：未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，而其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。
大棗
增強免疫力：大棗中富含維生素C能提高人體免疫力。
保護肝臟：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。
預防膽結石：經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
防治骨質疏松以及貧血：大棗中富含鈣(Ca)和鐵(Fe)，它們對防治骨質疏松和貧血起著重要作用。
防治高血壓：棗所含的蘆丁是一種使血管軟化從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
預防壞血部棗中維生素C含量十分豐富，被營養學家稱作活維生素C丸。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血病。
