影響人們健康的6種飲食缺陷
我們都知道飲食是確保健康的基礎，如果飲食習慣出現缺陷就會危害健康，那麼生活中有哪些飲食習慣是不好的呢？下面為大家介紹影響人們健康的6種飲食缺陷，供大家了解。
吃得過咸
據統計，全國人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達18克。而世界衛生組織建議應把食鹽控制在每日5克以下。吃得過咸會明顯增加高血壓、胃癌等病的發病率。
吃味精過多
增加了人體對鈉的攝取量，而鈉元素對人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。
喜歡吃動物內臟
動物內臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是引起與加重動脈粥樣硬化的重要因素。
喜歡吃含脂肪較高的紅肉
多數人吃白肉的比例較小。近年來台灣人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現象。
多數喜愛吃醃制食品
喜歡吃咸魚、咸肉、咸菜等醃制食品，這不僅增加了鹽的攝取量，且由於醃制食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌症的機會。
喜歡吃各種鹵肉
但制做鹵肉時加入的肉桂、八角、、丁香、椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由於其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有各種炎性疾病和慢性肝病者應少食鹵肉。
正確的飲食習慣有哪些
少吃多餐
進食少，血液中的糖濃度低，身體分泌的胰島素就少，膽固醇的水平就降低，體內脂肪也會減少；但要注意，不論吃多少餐，總熱量不應超過一日三餐的總量。 節制飲食 節制飲食不僅能減輕胃腸負擔，而且由於機體處於半饑餓狀態，植物神經、內分泌和免疫系統受到一種良性刺激，從而調動人體本身的調節功能，內循環均衡穩定，使免疫力增強，神經系統興奮與抑制趨向於平衡，有利於提高人的抗病能力。
營養均衡
不挑食，不偏食。水果應在兩餐間食用；湯應在飯前喝；瓜類蔬菜要單獨食用。
三餐有別
早吃好，午吃飽，晚餐適量。草率的早中餐、豐盛的晚餐，使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白為佳。午餐同樣，因為午餐食用雞或魚等高蛋白可使血液中充滿氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通過血腦屏障，在大腦中轉化為使頭腦清醒的化學物質；另一個能通過血腦屏障的關鍵營養物質是膽堿，它存在於魚、肉、蛋黃、大豆制品、燕麥片、米、花生和山桃核中，膽堿是腦神經遞質乙酰膽堿的化學前體，在記憶中起主要作用。晚餐以高碳水化合物為佳。
心情舒暢
吃飯時情緒好，食慾增強，血液循環良好，胃腸的消化功能強，免疫力增強；如在吃飯時情緒壓抑和鬱悶，則會影響食慾，影響血液的正常循環，降低整個消化系統的功能，降低人的免疫力。
講究衛生
飯前洗手，不吃腐爛變質的食物。
細嚼慢咽
細嚼可使食物磨碎成小塊，並與唾液充分混合，以便吞咽。同時，嚼還能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，為食物的進一步消化提供了有利條件。
