面條搭配4款蔬菜 美味更營養
面條不僅營養可口，而且烹調簡便，但是和米飯和饅頭相比，食用面條時很少會加入蔬菜，這樣的話營養就不夠了。因此吃面條需要科學搭配蔬菜，選擇單位重量或體積相同條件下營養素含量更高，尤其是維它命和礦物質含量更高的蔬菜，才能保證在較少食用量的情況下補充足夠的營養素。以後給你的面條加入一些蔬菜吧，能讓面條更加營養！
適合搭配面條的四款蔬菜
一、西蘭花：
含蛋白質、膳食纖維、B族維它命、維它命C和胡蘿卜素等，營養成分位居同類蔬菜之首。食用方法：先用開水焯一遍，再加入面條的鹵料中拌勻即可。
二、蘆筍：
被稱為蔬菜之王，含有豐富的蛋白質、纖維素、鈣、維它命C、維它命B、葉酸、維它命A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不僅營養成分含量高，且所含組分比例得當。食用方法：將蘆筍洗凈切段用開水焯熟後加入鹵料裡，最後再加入煮熟的面條中。
三、洋蔥：
被譽為菜中皇後，含有蛋白質、鈣、磷、維它命C、胡蘿卜素，尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，可以補鈣、降血脂、降血糖。食用方法：洋蔥和肉絲等面條鹵料一起煸炒，或單獨炒熟後拌人面條的醬汁中，再加入煮熟的面條中。
四、香菇：
有山珍之稱，具有高蛋白、低脂肪的特點，並含多糖、多種氨基酸和多種維它命。食用方法：可以切成丁炒熟加入醬汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒後再與面條一起炒勻，燜一小會兒，做成香菇炒面條。
