秋天吃南瓜的4大好處
南瓜是秋天極為常見的蔬菜品種之一，並且在秋天吃還有很多意想不到的好處。在這裡，為大家來介紹一下秋天吃南瓜的4大好處都是什麼，千萬別錯過了。
秋天吃南瓜的4大好處
明目。南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一，這種營養素在人體內能轉化為維它命A。維它命A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。維它命A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。此外，維它命A還有助於形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
護心。南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛大學一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。
助眠。南瓜籽富含色氨酸，負責幫助人體制造血清素，這種神經遞質有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
保護前列腺。南瓜籽油可防止前列腺細胞增生。南瓜籽油還含有類胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌風險。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。
那麼，南瓜要怎麼吃才美味呢？
秋天南瓜的吃法
南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。
南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。
糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。
瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
最後，再來告訴你什麼不能和南瓜一起吃吧。
