整理不常見但養生價值高的蘿卜
整理不常見但養生價值高的蘿卜
紅蘿卜
沒錯，你沒有看錯，就是紅蘿卜，我們平時所說的紅蘿卜實際上是胡蘿卜，這位才是正版紅蘿卜。與一般蔬菜不同，紅蘿卜分為雌性和雄性，雌性紅蘿卜口感較雄性紅蘿卜好，鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質的含量是普通蘿卜的幾倍甚至幾十倍。
櫻桃蘿卜
顧名思義，櫻桃蘿卜就是像櫻桃一樣的蘿卜，顏色鮮紅，口感甜脆多汁，辛辣味較少，一般用於生吃。另外，櫻桃蘿卜含水量可達94%，維它命C含量是同品質番茄的3~4倍，簡直就是水果派來蘿卜界的臥底。
扁蘿卜
扁蘿卜又叫大頭菜、蕪菁，長相酷似蘿卜卻不是蘿卜，口感辛甜，可生吃，《食療本草》中記載扁蘿卜能下氣，治黃疸，利小便。根：主消渴，治熱毒風腫。冬月作菹煮作羹食之，能消宿食，下氣，治嗽。
青蘿卜
青蘿卜就是青色的蘿卜，可別以為它還沒熟透，人家雖然是青色的但是可以生吃，口感脆嫩，清甜中帶有一絲微辣，在國外市場很受歡迎。除了一般蘿卜所具備的特性外，青蘿卜纖維素含量較高，熱量含量較少，對於減肥瘦身也有一定作用。
