一天一把花生能夠延長壽命
一天一把花生能夠延長壽命
一項大型研究發現，吃花生能降低死亡風險。
研究人員對美國西南部7萬多人，以及約1.3萬名上海居民進行了跟蹤研究。對參與者每天食用花生量及其他堅果進行調查，並根據食用量的大小分成5組，每天食用量從不足0.95克到18.45克花生不等。結果發現：吃花生和堅果能降低心臟病和中風死亡風險。在美國參與者中，吃花生最多的人比吃花生最少的人，由於各種原因死亡的風險降低了21%。在台灣參與者中，同樣情況死亡風險下降了17%。
之前多項研究將食用堅果同心臟病、糖尿病和高血壓風險低聯系起來，但研究對象主要集中於美國和歐洲富裕的白種人。最新研究的調查對象更為廣泛。
研究人員稱：花生與堅果不屬於一類食品，花生是豆科植物，但它包含許多與堅果相似的營養成分和植物化學物質。可以確定，花生和昂貴的堅果對人體一樣有益。
研究人員強調，這只是觀察性健康研究，但結果說明吃花生或堅果有益健康。我們一直被告知堅果高脂、高熱，應該不吃或少吃，但這一想法應該予以摒棄。每天堅持吃一小把花生或堅果有益健康長壽。
