哪些人不適合吃生薑？吃生薑的禁忌
哪些人不適合吃生薑？
肝炎病人：
一般情況下，肝炎病人要忌吃薑，因為常吃薑會引起肝火旺。想要克制吃薑引起的肝火旺，可以同時選配一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱。
內熱較重的人：
如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等內熱疾病的人不宜服食生薑。如果必須食用，一定要配伍寒涼食物以中和生薑的熱性。
脫發患者：
很多人都把薑外用來治療脫發，的確，薑性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛發再生。但要注意脫發屬熱性疾病，薑用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的熱病用涼藥原則是相沖突的，所以盡量少用。
陰虛體質的人：
絕對不能吃薑，因為陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而薑性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
吃生薑的禁忌
腐爛的生薑不能吃：
生薑腐燦後會產生一種毒性很強的有機物黃樟素，它能使肝細胞變性，並會引起癌症。所以，有人認為爛薑可以吃，爛薑不爛味，其實是錯誤的。
並非多多益善：
夏季天熱，人們容易出現口幹、煩渴、咽痛、汗多等熱症。生薑辛溫屬熱性食物，過食生薑則容易上火，因此夏吃薑不宜多吃。
盡量早上吃薑：
盡管民間晚上吃薑等於砒霜的提法並不完全準確，但中醫認為飲食也應天人相應。白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發，可以攝取適當的陽性（溫性）食物，例如生薑等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。因此通常情況下最好白天或早上吃薑有益，晚上則不宜吃薑。
