吃開心果會長胖嗎？回答這個問題前，我們來看看什麼東西吃了容易長胖，一般是脂肪含量高的東西容易長胖，熱量高的食物也是容易導致我們長胖，肥胖的人應該在吃東西前先問問，到底這種東西是不是含脂肪非常多，是不是熱量非常高，如果是的話，必須盡量減少攝取或者幹脆不吃。
開心果是非常出名的一種幹果，開心果我們又叫做是無名子，開心果裡面含有豐富的維它命和礦物質，開心果還含有抗氧化的元素，所以開心果能夠起到美容和提高免疫力的功效，開心果的特點是低脂肪，低卡路裡。
阿月渾子(Pistachio)，是一種幹果，俗稱開心果，又名“無名子”，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維它命、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路裡、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。台灣新疆亦有栽培，開心果適合在該區正常生長，且有很好的經濟效益，同時可以作為一個優良的水土保持樹種。
開心果富含纖維、維它命、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路裡、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個功效：
【心臟“保鏢” 】
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
【保護視力】
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
【讓身體苗條】
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
上文我們介紹了人為什麼會長胖和胖子的飲食禁忌，我們也認識了什麼是開心果，開心果是非常有營養的一種幹果，開心果的特點是高纖維和低脂肪，低卡路裡，所以只要不吃過量，吃開心果是不會導致肥胖的。
