隨著社會的進步，人類的生活多樣化發展，餐飲業越來越豐富化了，餐桌的飯菜每天都在變化著，葷素搭配，營養更加的合理化。有很多種食物一直都是茶餘飯後的補品，能補充餐桌的的飯菜所不能帶來的營養。作為芝麻，不僅是餐桌上香油、麻油的原料，還是點心、餡餅的配料。
日常生活中，人們常吃的芝麻制品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻餅，芝麻醬。常吃芝麻有以下保健效果：護膚美膚：常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。減肥塑身：芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。
在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質；還有膳食纖維、糖類、維它命a、維它命B1，B2、尼克酸、維它命E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚幹枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
芝麻不僅是可以作為直接食用的食材，還是很多產物的原料。因為它的功效，作為芝麻品種之一的黑芝麻，就成了洗發露的成分之一。可以看出芝麻用處的廣泛，營養價值的全面。所以每天吃一點芝麻，對身體是有莫大的好處的。
