鮮牛奶的保質期都比較的短，所以家中買的牛奶太多，或者因為各種原因導致牛奶沒有及時的喝完，就可能會導致牛奶過期。當牛奶過期後，一定不要再飲用了。有的人覺得牛奶剛剛過保質期，應該不會有什麼問題，所以會繼續的喝，這樣往往就會導致身體出現不適的症狀。
一般情況下說的“保質期”，是指在那個期限內，食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。過期的牛奶不管變不變質，都不要喝，牛奶是經過消毒、滅菌再封裝的，裡面仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，一但過了保質期，細菌達到數量就會超過理化指標和衛生指標，就會出現腹瀉等不適症狀，嚴重的會引起中毒。如若喝過期牛奶，輕微的會肚子疼，而嚴重的則會腹瀉，嘔吐。
喝了會鬧肚子：過期的純牛奶如果喝了會鬧肚子，因為裡面的蛋白智已經被破壞，對人體有傷害，嚴重者只能去醫 院才能治好
會產生有害物質：過期的牛奶會長細菌，如果不小心已經喝了，沒有一樣感覺就沒大礙，如果有不舒服的現象，建議趕緊就醫。
過期的牛奶不管變不變質，都不要喝，牛奶是經過消毒、滅菌再封裝的，裡面仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，一但過了保質期，細菌達到數量就會超過理化指標和衛生指標，就會出現腹瀉等不適症狀，嚴重的會引起中毒。
上文中介紹了喝過期牛奶可能會造成的傷害，所以千萬不要因為節省一些錢，而不顧身體的健康，繼續喝過期的牛奶。其實過期的牛奶不能喝了，還可以做許多的事情，比如洗臉、洗澡、泡腳等，都可以讓皮膚更加的細膩、有彈性。
