這些營養素是心臟的守護神哦
1號守護神：鎂
藏身處：粗糧、堅果等鎂有助於降低神經和肌肉的興奮性，維持心臟彈性，預防中風和心臟病突發，鎂攝取不足可能引起血壓上升。研究表明，膳食中供應充足的鎂，對於預防高血壓、心臟病和糖尿病有益。女性往往比男性更易缺鎂，壓力也會消耗人體儲備的鎂，因而需要注意在飲食中補充。鎂多見於各種小米、紅豆等粗糧，松子、核桃等堅果，以及菠菜、小油菜等綠葉蔬菜中。
2號守護神：歐米伽3脂肪酸
藏身處：三文魚、沙丁魚、核桃等歐米伽3脂肪酸屬於多不飽和脂肪酸，有助預防全身炎症反應和心血管疾病，保護心臟。哈佛大學研究發現，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36％，並減少17％的死亡可能。除了三文魚，沙丁魚等深海魚，核桃、亞麻籽、紫蘇籽以及用它們榨取的油脂也是歐米伽3脂肪酸很好的來源。
3號守護神：鋅
藏身處：種子、貝類食物等鋅能幫助人體制造抗炎性細胞因子，跟歐米伽3脂肪酸一樣，有助預防人體炎症的發生。同時，鋅也被證明對動脈有保護作用，有助預防冠狀動脈疾病，改善心臟功能。鋅主要來源於一些蛋白質豐富的食物，如貝類、蝦蟹、內臟、肉類、魚類等。種子當中，芝麻、葵花籽、松子等含鋅量也很高。
4號守護神：維它命D
藏身處：蘑菇、蛋類等維它命D除了對骨骼健康有好處外，對心臟健康的好處也不容小覷。研究顯示，人體若缺乏維它命D，心臟病風險會增加40%，死於心臟病的機率會高於81%。食物中的維它命D來源並不豐富，只有魚類（尤其是魚肝）、蘑菇、動物內臟、全脂奶、蛋類等少數來源。不過，大家可以多曬太陽，陽光照射是人體獲得維它命D的主要來源。
5號守護神：維它命E
藏身處：堅果、種子等維它命E也是一種強抗氧化劑，與維它命C一樣，它也可以調節體內膽固醇水平，還可抑制血小板凝集，降低心肌梗死和腦卒中的危險。各種堅果、種子均富含維它命E，水果中鱷梨的維它命E含量也很豐富，可以常吃。
6號守護神：維它命C
藏身處：獼猴桃、青椒等新鮮果蔬維它命C是一種很強的抗氧化劑，研究發現，它有助降低低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇）水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇（俗稱好膽固醇）水平，飲食中維它命C攝取量高者，心臟病和中風發作的風險會更小，維它命C的主要來源為新鮮果蔬，其中柑橘類水果和番茄是維它命C的最佳來源，在青椒、菠菜、獼猴桃、鮮棗中的含量也很豐富。
7號守護神：番茄紅素
藏身處：番茄、西瓜等番茄紅素是一種類胡蘿卜素，具有很強的抗氧化作用，已被證實有助預防癌症和心臟玻研究表明，人體脂肪組織中番茄紅素含量越高，得心梗的風險也越校番茄紅素還能增加動脈彈性，改善血管內皮組織功能，防止動脈硬化。番茄紅素一般存在於紅色食物中，如番茄、西瓜等。
8號守護神：大蒜素
藏身處：大蒜大蒜素有助放松血管和改善血流量，從而對血壓和心臟健康起到正面作用。需要注意的是，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎後它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥，先放置10~15分鐘後再吃，大蒜素的吸收效果更好，而煮熟得到的大蒜素很少。
