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攝護腺肥大夜尿多，吃南瓜可預防 一年四季都能吃到的南瓜，是許多蔬食愛好者、減重瘦身者熱愛的澱粉來源。金黃色的南瓜，果肉色澤飽滿鮮豔，常是餐桌上最顯眼的一道料理。除了「高顏值」，南瓜的內在也不惶多讓。
南瓜富含維他命 A、B1、B2、B6、C、E；礦物質，如鈣，磷，鐵，鎂，鉀，鈉；稀有元素，如鋅、硒、銅、鈷、鎳、鉻、菸鹼酸等；植物性化學物質，如：β-胡蘿蔔素、黃體素酚、甘露醇、果膠等。 南瓜肉富含β-胡蘿蔔素，其β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠。每 100 公克南瓜含有 2000 微克的β-胡蘿蔔素，研究發現，體內β-胡蘿蔔素濃度較高者，罹患攝護腺癌的機率可降低 45%。
此外，南瓜中還含有維他命 C 和 E 等，具有絕佳抗氧化力，有助於防止身體遭受自由基損害；黃體素酚、硒，可防止癌症發生及惡化；南瓜籽含鋅量高，能幫助預防攝護腺腫大或病變成癌症。 一般男性攝護腺及精蟲中鋅含量極高，而在慢性攝護腺炎與攝護腺癌患者的攝護腺液中，發現到鋅含量明顯低於健康者。而每 100 公克的南瓜籽就有 9.4 毫克鋅，建議吃南瓜時，連皮帶籽一起食用，可攝取到較多的鋅。 預防攝護腺肥大，建議飲食清淡、少油，避免高脂肪、刺激性食物、酒精及抽煙，可適量食用保護攝護腺營養素，例如，大豆異黃酮、茄紅素等，睡前勿喝大量的水，減少夜尿、憋尿，並養成規律的運動習慣。
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