美國哈佛大學和穆爾西亞大學的研究人員對188名18-22歲男性調查發現，那些經常攝取反式脂肪酸的人，出現不育的風險更高。在參加這項研究前，這些男性都沒有影響精子品質的其他健康因素，他們的飲食被分為兩類：西式飲食--富含紅肉、精致碳水化合物、糖果和能量飲料；明智飲食--富含魚、水果、蔬菜和全谷食品。研究人員發現，明智飲食者的精子運動能力更強，而那些飲食欠佳的男性，其精子在給卵子受精的過程中，幸存下來的可能性不大。
該研究的第一論文作者奧德利·加斯金斯說：我們的研究工作發現，健康飲食似乎有益於精液品質，能提高精子動力，也就是說有更多精子在四處移動，而不是靜靜地呆在原處。研究人員最近在美國生殖醫學學會年會上公佈了該研究成果。哈佛大學公共衛生學院的約爾格·夏瓦諾博士領導的研究顯示，反式脂肪酸含量較高的飲食會導致精子濃度降低，在精子和精液裡發現的反式脂肪酸的水平也在不斷增加。加斯金斯強調，盡管得出了上述結果，但是仍需要通過更多科研工作來研究營養和不育之間的確切關系。美國男性生殖和泌尿學協會會長愛德華·金說：我們目前仍在研究營養對男性生育能力有何影響，不過，即使是最初的研究也表明，較好的飲食情況與男性生殖健康有正向關系。
