近日有媒體報道指出，發現有售用化學物配置的化學醬油，並指出這種化學醬油中含有的水解植物蛋白質若用鹽酸分解，可能會釋放致癌物質。這種化學醬油和我們平時買的醬油在口感、質感方面都非常相似，嘗起來更像黃豆釀的真醬油，普通市民很難分辨。對此，專家特別提醒：男性如經常食用這類隻用化學物配制的化學醬油，易引發睪丸癌，對男性身體產生即為不利的影響。
化學醬油成分中含有睪丸癌催化劑專家指出：睪丸癌是一種起病隱匿、病情兇惡的睪丸腫瘤性疾病，睪丸癌發生於睪丸組織，病理來源復雜，臨床上相對罕見，在所有男性惡性腫瘤中占1%左右。一般20到45歲年齡段的中青年男子最容易被它盯上。我們食用的一般都是健康的釀造醬油。而這裡所說的配制醬油也要區別歸類，分為半配制醬油和化學醬油，一般超市常見的配制醬油是半配制醬油。半配制醬油即釀造醬油的比例不少於50%的醬油，這類醬油有完整標注，是國家允許的，隻要合理食用，對人體影響不大。而化學醬油裡不含任何釀造醬油、隻用化學物配制，這類醬油如果被男性朋友們食用，便容易引起睪丸癌。專家指出，化學醬油中的水解植物蛋白質需要通過酸來制造水解過程，但很多不良商家采用的是低成本的鹽酸，在采制過程中將會釋放出致癌物質，包括三氯丙二醇（3-MCPD）及1、3二氯丙醇（1、3-DCP），這類化學物質一旦男性攝取，會通過消化系統和人體循環作用於健康的睪丸，催化睪丸部位的病變。人們對食品的擔憂和癌症的恐慌心理可以理解，但是對於睪丸癌，其實不必怕它，隻要及早發現，趁早治療，睪丸癌的治愈率是很高的。所以在泌尿科學界，對於睪丸癌的治療，我們追求的不是提高生存率與復發率，而是治愈率。專家告訴我們，睪丸癌治愈率很高，生存率可達95%甚至更高。所以在腫瘤學領域，睪丸癌是一類非常具有研究價值的惡性腫瘤。隨著科技的發展，睪丸癌的5年生存率由60年代的60%~70%提高到目前的90%以上，同時治療方式和對策上也發生了重大變革。最後，專家提醒廣大男性朋友，每年定期做個男性生殖健康體檢，特別是攝護腺、睪丸等部位的檢測，是可以及早發現睪丸癌的。男性朋友如有睪丸腫脹、墜痛等不適感，也應盡早去專業醫院做個檢測。
