紅棗:秋食紅棗,是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,如能與白木耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。
栗子:有健脾養胃、補腎壯骨的作用。
苦瓜:苦瓜有清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精的作用。
藕:生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。也是能夠補腎健脾的食物之一。
山藥:其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。
胡桃:能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。
黃鱔:入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
2、什麼是脾腎兩虛
臨床表現直腸滑脫不收,肛門有下墜感,兼見頭暈,耳鳴,神疲困倦,動則氣促,腰膝酸軟無力,夜晚尿頻,大便溏瀉或幹結難排,舌淡。脈沉弱。
3、養胃的注意事項
避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物,同時避免吃過硬的、過酸的、過辣的、過冷的、過熱與過分粗糙的食物。可以選用容易消化食品並注意少用油炸、等烹調方法。食物應該清淡軟爛。
增加營養、注意選擇營養價值高的蛋白質食品和維生素豐富的軟食,例如牛奶、豆腐、胡蘿卜與一些發酵的食品,食物要細嚼慢咽。
飲食要有規律,定時定量,不暴飲暴食,尤其晚餐要吃少,晚餐後不立即上床。養成良好的飲食習慣,減輕胃部的負擔。三次正餐食量較少可於餐間定時加餐。注意食物搭配,最好有幹有稀,有蛋白質食品也要有少量主食。
“甘入脾”,指的是甘甜的食物具有補養脾胃的作用。醫學認為,“脾胃為後天之本,氣血化生之源”,脾胃功能正常,氣血就充足。吃甜味食物,能補氣養血、補充熱量、解除疲勞、調養解毒。
中醫所說的甘味食物中,首推山藥和大棗。山藥味甘,性質平和無毒,能健脾益氣、強壯肌肉,適用於身體虛弱、食慾不振、消化不良、久痢洩瀉等脾胃功能不好的人群。可以用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,做山藥粥食用;大棗能補脾和胃,益氣生津,養血安神,民間有“每天吃棗,郎中少找”之說。對於容易發生貧血的女性和中老年人來說,大棗尤其有良好的滋補作用。
需要注意的是,“脾胃一怕生,二怕冷,三怕撐”。甘甜的食物中也有一些偏涼的,比如梨、西瓜等水果或冰激凌等甜品,吃多了容易傷及脾胃,出現大便不成形等脾胃虛弱表現。糖尿病、肥胖和心血管病患者也不要吃過甜的食物,因為太過甘甜,容易造成脾胃過旺。
玉米棒渣粥:“玉米是當之無愧的第一黃金主食”,其中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用。玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋後食用不但能祛秋燥,還有助於延緩衰老。
南瓜粥:經過一個夏天的日照和生長,現在的南瓜正是營養最佳的時候。南瓜粥屬溫性,有補中益氣、清熱解毒的功效。
紅薯粥:紅薯與粳米同煮,早上喝對高血壓患者非常有好處。
黑芝麻粥:秋天容易便秘,而黑芝麻潤燥的功效非常好。做的時候,可以把黑芝麻稍微研磨一下,再與大米同煮,口感更醇厚。
紅棗糯米粥:大棗、糯米同煮,再放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效,對於食慾不振、慢性腸炎的人更適用。
上班族早出晚歸,基本不可能早上起來現熬粥,建議前一天晚上將粥熬好,放到保溫飯盒中,第二天早上再用微波爐熱一熱。
