脂肪肝是最好預防的高發病，很多人也稱它是吃出來、懶出來的富貴病。最新調查數據顯示，在我國，大中城市中脂肪肝的發病率達20%，肥胖人群與2型糖尿病患者中脂肪肝的發病率為50%。而且，越來越多的小胖墩已然成為脂肪肝的後備軍。養成良好的飲食方式對於預防脂肪肝也有非常重要的作用，那麼，平時應當如何吃飯才能達到護肝的效果呢？
如何吃飯最能護肝？專家推薦脂肪肝的食療方法
由於輕度脂肪肝不痛不癢，不影響正常生活，不少人明知自己患病仍不加重視。肝病專家提醒：很多人通過體檢發現自己得了脂肪肝時，大多已是中重度的了。他們對脂肪肝的認識也不足，往往自行購買一些保健品或藥品，以為靠‘調理’就能將脂肪肝逆轉。自己胡亂醫治，結果卻使脂肪肝越來越嚴重。
如何預防治療脂肪肝？
脂肪肝並不可怕，它是一種可逆性疾病，只要在生活上采取積極措施，都能治愈。以下是預防和治療脂肪肝的金藥良方。
少聚餐，多吃蒸煮菜、涼拌菜
飲食通常應選綠葉青菜以及高蛋白的瘦肉、河魚、豆制品等，極少選動物性脂肪，這樣最保持身材。在餐前或兩餐間饑餓時可以吃點水果，通常選擇體積中等的、甜度不高的，如蘋果、梨等。平常應多注意蔬菜等纖維類食物的攝取，盡量多吃蒸煮菜、涼拌菜，控制脂肪的攝取，達到各種營養均衡。上班族可以中午自備點拌生菜吃。
把應酬安排在中午
特別提醒應酬一族，如果一定要應酬，盡量安排在中午，這樣在大吃大喝之後，多餘的脂肪還能有時間通過運動及時代謝出去。如果選在晚上，機體不需要動用能量，脂肪就會堆積在體內了。吃飽了還可以適當進行戶外活動，如輕微的勞動、散散步、打打太極拳等。
宵夜太傷肝
宵夜對於肝臟非常有害。專家提倡最傳統的吃法：早飯吃好、午飯吃飽、晚飯吃少。晚上進食高熱量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏適當的運動，最容易形成脂肪肝。晚餐應多以素食為主，盡量避免油膩的食物，而且睡前4小時就不要再吃東西了。
不要打破人體生物鐘
專家提醒，忙於工作的人，作息時間不合理、長期上夜班、經常熬夜打牌看電視、長時間使用電腦等，最容易引發脂肪代謝功能紊亂，使肝臟代謝出現阻礙。作息時間應該非常規律，該休息的時候一定休息，絕不透支體力。
堅持適合自己的小運動
對於預防和治療脂肪肝來說，很多人都知道管住嘴、邁開腿的原則。運動十六字方針推薦：能坐不躺，能站不坐，能走不站，能快不慢。
一定要找到適合自己、能夠長期堅持的小運動。每次的運動強度應以每次運動後微微出汗、心率稍快為佳，每次半小時到1小時。不提倡那種心血來潮式的辦健身卡、遊泳卡，但卻不能堅持的運動方式。
