隨著社會的進步，自助餐這一從國外引進的進餐方式越來越多的出現在我們的身邊。坊間流傳著一句話，形容了大多數國人吃自助餐的狀態：扶著墻進，扶著墻出，恨不得餓暈了再去吃，吃撐了再出來。這可能也是許多經常吃自助餐的朋友對自助餐沒有什麼好印象的原因。
怎麼樣吃自助餐不會胖？如何健康吃自助餐
許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想。甚至有人提出了許多經典口號：敞開造，可勁造、扶墻進（餓得雙腿發軟），扶墻出（撐得直不起腰）。
也有人提出了吃自助餐的四個境界：第一盤試探地吃，哪樣都來點，像偵察兵，抓幾個舌頭了解敵情；第二盤有重點地吃，哪樣順口來哪樣，像領導，睿智而又偏心眼的領導；第三盤拼命地吃，象即將沖刺、滿腦子金牌的運動員；第四盤垂死掙紮地吃，像經典著作所說的帝國主義！
這一現象在食量大、胃口好的年輕人中較為多見。這樣做看似占了便宜，實際上會給我們身體帶來諸多隱患。一方面食量的突然增大會大大增加我們的腸胃的負擔，可能導致嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎、胰腺炎；另一方面過量飲食會帶來食鹽、油脂、能量的過量攝取，不利於身體健康。
如何健康吃自助餐？
下面教大家一些方法，讓您健康的吃自助餐，而且還不會發胖。
1、優雅地吃
盤子內應夾一定量的典雅的健康食品：新鮮蔬菜和水果、清淡的沙拉、蝦和瘦肉。
2、選擇最愛的食物
在盤子四周放一些自己平時吃不到、或不會做、但很喜歡的食物。
3、一邊吃一邊休息
在第二次取食物之前，坐著消化10分鐘。大腦將吃飽的信號發送給身體，需要一定的時間。
4、自助餐也要優雅地吃
不要有我必須為付出的錢負責的態度。如果過度飲食，對身材、健康以及心理的影響會高於美食價值，得不償失。
5、吃虧是一種福
盡管吃的較少，所消費的食物的費用遠遠沒有達到自助餐的價錢，感覺是吃虧了，但如果學會了健康飲食，那麼剩下的錢卻購買了健康與好身材，正所謂大智若愚。
6、正確吃甜點也苗條
如果嗜好甜菜，那麼聰明的做法是，提前計劃，最好做一些額外的鍛煉。可以吃一些你最喜歡的甜點，但在自助餐桌上應保證將它們切成兩半；如果大塊的蛋糕出現的自助餐桌上，那就請服務員給你切一塊較小的。
7、不要空腹去餐館
確保在到達餐館之前，不要空腹前往，肚子裡應有一些食物，這樣有助於你抑制對美食的誘惑。
