酸角的營養成分非常豐富，含有18種氨基酸，維生素和礦物質，各種有機酸及含量較高的蛋白質、可溶性總糖等，有著消暑健胃、健脾養脾、調理腸胃、安神鎮定、開胃消食的功效。那麼，酸角的正確吃法是怎樣的呢？
酸角怎麼吃？吃酸角的注意事項
酸角怎麼吃
1、酸角剝皮後可直接食用。但是不要連著根須一起吃，吃到核需吐掉。
2、酸角湯。剝殼後放入適量冷開水、紅糖至煮開3-5分鐘後，放涼再放入冰箱，可謂解暑極品！
3、酸角果脯。剝殼後用白糖醃制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
吃酸角的注意事項
1、糖尿病患者不宜多吃。
2、酸角剝皮後可直接食用，但是不要連著根須一起吃，吃到核需吐掉。
3、小孩天生喜歡吃酸甜類食品，尤其是酸味食物吃了以後能夠開胃，雖然酸角的名字有酸字，但其實酸角屬於堿性食物，而人體機體處於微堿性性是最健康的標志。不過天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以後牙會酥疼，所以吃酸角糕不會導致牙酥疼，但是3歲已下小孩要在父母監督下食用。
4、胃酸過多者不宜食用酸角。
