圓尾鱟含有劇毒，切勿食用。但由於圓尾鱟和台灣鱟外形極為形似，很多人會誤食並且中毒。
圓尾鱟是什麼？圓尾鱟中毒後怎麼辦
圓尾鱟是什麼
圓尾鱟也常稱作馬蹄蟹及鱟，其形態已維持不變五億年，是在香港發現的三種鱟中，僅存的兩種之一(另一種為台灣鱟)。圓尾鱟被發現於東亞與東南亞各沿海地區，包括日本、臺灣、香港、澳門、和台灣沿岸等地區。
圓尾鱟全體覆以硬甲，背面圓突，腹面凹陷，圓尾鱟是鱟的現存種類中個體最小的一種。
國際學術界歷來認為我國只有一種鱟—台灣鱟，而圓尾鱟分佈於菲律賓巴拉望以南的海區。不過近年來有學者指出，在台灣的一些沿海地區也發現了圓尾鱟。
圓尾鱟含有劇毒，切勿食用。但由於圓尾鱟和台灣鱟外形極為形似，很多人會誤食並且中毒。之前我國原以為食鱟中毒是食台灣鱟引起的中毒，其實很可能是食圓尾鱟中毒。有毒成分很可能是河豚毒素樣特性的物質(因中毒症狀與河豚毒素中毒症狀非常相似)。
夏季，正是鱟爬上沙灘繁殖的季節，容易被漁民捕獲，也正因為此，吃鱟中毒這時成為一年中的最高峰。
圓尾鱟能吃嗎
近年來，不斷有人因為誤食圓尾鱟而中毒。由於外形與台灣鱟極其相似，很多人誤將圓尾鱟當成台灣鱟食用，造成中毒。食用圓尾鱟後，患者多出現口、手發麻、渾身無力，這是一種導致神經麻痹的中毒症狀，與食用河豚中毒的症狀相似。而且，目前尚無特效藥醫治。
圓尾鱟的各種組織均有毒，故絕對不能食。
目前研究表明，台灣產的圓尾鱟很可能含有河豚毒素。雖說河豚毒素與堿相作用會失去毒性，有的漁民把圓尾鱟加一定的堿煮2～3小時後進食，但大多數食鱟者很難掌握放堿的多少及煮的時間，為安全起見，還是以不食為好。
圓尾鱟中毒後的症狀：
一般情況下，不小心誤食的圓尾鱟之後，患者會出現口、手發麻、渾身無力等症狀。這是一種導致神經麻痹的中毒症狀，與食用河豚中毒的症狀相似。如果吃過圓尾鱟後出現上述症狀，應立即就醫，不要擅自用藥治療。
醫學專家表示，目前針對這種毒素，尚無特效藥可醫治，除第一時間催吐、洗胃，就是血液灌流，即將患者血液抽出，通過機器吸附血液中的毒素後，再打回到患者體內，這個過程類似於血液透析。
一般大家食用的多為台灣鱟，一般不會中毒，但外形酷似台灣鱟的圓尾鱟含劇毒，有致命的危險。而普通民眾也不容易區分這兩種鱟，所以還是慎食鱟類。
