研究數據顯示，與平均每天僅攝取3.98克全麥食物的人相比，平均每天攝取34克全麥食物的人早死機率要低17%。在考慮肥胖、運動等其它健康相關因素的條件下，該結果仍然成立。
多吃全麥食物可延長壽命-全麥食物的作用
多吃全麥食物可延長壽命
想要健康生活、延長壽命？很簡單，只要多吃全麥食物就可以了。據報導，近日，哈佛公共衛生學院公佈的一項研究結果表明，多吃全麥食物能夠降低患癌症、心臟病和糖尿病的機率，延長壽命。
研究數據顯示，與平均每天僅攝取3.98克全麥食物的人相比，平均每天攝取34克全麥食物的人早死機率要低17%。在考慮肥胖、運動等其它健康相關因素的條件下，該結果仍然成立。另外，大量攝取全麥食物能夠分別降低11%和48%死於呼吸疾病和糖尿病的機率。而大量攝取谷物纖維則能分別降低15%和34%死於癌症和糖尿病的機率。
據了解，該研究涵蓋了50萬NIH-AARP飲食與健康研究組織的會員，他們年齡超過50歲，分別來自加利福尼亞州、佛羅裡達州、路易斯安那州、新澤西州、北卡羅來納州和賓夕法尼亞州，以及佐治亞州和底特律的大都會區。
在1993年的時候，志願者們填寫了研究機構發給他們的關於健康與飲食狀況的問卷調查，調查內容包括攝取食物頻率、種類和份量等相關信息。而在最開始的問卷中表明患有癌症、心臟並中風和糖尿病等疾病的志願者被排除在外，剩下367442名志願者繼續參與調查研究，平均研究周期長達14年。
研究人員表示，因為該研究屬於觀察性研究，所以他們不能完全確認是全麥食物和谷物纖維降低了人們患病幾率。但是，他們相信那些食物中所包含的谷類纖維成分擁有防護作用。不管如何，多吃全麥食物和谷物纖維聽上去還是好處多多。
