雖然美國食品藥品監督管理局（FDA）將咖啡因列為安全物質，但過量攝取咖啡因可能引發心律加快，高血壓及焦慮等症狀。專家建議健康的成年人，每天攝取400毫克以內的咖啡因，相當於3杯8盎司咖啡。另外，其他研究結果表明，茶是2-5歲的兒童攝取咖啡因的主要來源。
能量飲料成為青少年攝取咖啡因的主要來源
能量飲料成為青少年攝取咖啡因的主要來源
醫學雜志最新研究顯示，年齡在2-22歲的年輕人攝取咖啡因的來源發生很大變化，蘇打水仍是主要來源，但其比例已從1999-2000年間的62%下降到如今的38%。同時，咖啡和能量飲料成為19-22歲年輕人新寵。
適度地食用咖啡因有祛除疲勞、興奮神經的作用，然而，在長期攝取的情況下，大劑量的咖啡因能夠導致咖啡因中毒。咖啡因中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應，比如神經過敏，易怒，焦慮，震顫，失眠和心悸等。
研究人員指出兒童及青少年的咖啡因攝取來源變得更加多元化。在1999年和2010年間，兒童和青少年的咖啡因攝取量總體沒有增加，這其中咖啡和能量飲料占了很大比重，同時數據顯示碳酸性飲料的攝取量卻下降了。
該報告表示，雖然美國食品藥品監督管理局（FDA）將咖啡因列為安全物質，但過量攝取咖啡因可能引發心律加快，高血壓及焦慮等症狀。專家建議健康的成年人，每天攝取400毫克以內的咖啡因，相當於3杯8盎司咖啡。另外，其他研究結果表明，茶是2-5歲的兒童攝取咖啡因的主要來源。
如果碳酸類飲料的攝取量在這段時間沒有減少，那麼咖啡因的總攝取量肯定是增長的，美國國家衛生統計中心的衛生統計員表示，能量飲料已經成為了青少年和孩子們最主要的咖啡因攝取來源。
