同樣的糧食，煮成粥比煮成飯體積大多了，也就比較容易水飽。吃了一碗米飯之後還要再添飯的人比比皆是，但喝了三四碗粥之後還停不下來的人，恐怕並不多見。所以說，粥的飽腹感比米飯要強，在讓人感覺到飽滿的同時還可以預防能量過剩。
喝粥的好處-喝粥有益減肥
喝粥的好處
粥自古就是個好東西。據史料記載，粥，被稱包糜、酏，俗稱稀飯，因為是養生保艦益壽延年的補益妙品，又被稱之為世間第一補之物。到了近代，粥的功效更是得到了全所未有的普及。那麼，它到底有什麼功效呢？
喝粥有益於調理腸胃。
人的腸胃猶如一架辛勞的機器，特別是體弱者，如果使用過度而不加保養，它必然會加速損耗，甚至出現故障。即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會覺得身體疲憊，食慾不振，這時候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時休息一下。
喝粥有益於補水。
通常，我們煮大米飯的時候，米水比（重量比）是1：1.2-1.5，然而，煮大米粥的時候，通常米水比為1：8-10，煮雜糧粥的時候，糧水比是1：6-8，而且還是粥湯不多的較稠粥。也就是說，粥裡的水分含量通常高達90%左右。粥裡的水和淀粉結合而存在，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長。
喝粥有益於減肥。
同樣的糧食，煮成粥比煮成飯體積大多了，也就比較容易水飽。吃了一碗米飯之後還要再添飯的人比比皆是，但喝了三四碗粥之後還停不下來的人，恐怕並不多見。所以說，粥的飽腹感比米飯要強，在讓人感覺到飽滿的同時還可以預防能量過剩。如果不是吃白米粥，而是吃雜糧豆粥，飽腹感就更強了。所以，對於要減肥的人來說，喝雜糧豆粥為食，就可以在不感覺饑餓、不減少營養攝取的前提下，有效減少主食中的能量，輕輕松松地減肥。
不過，粥並不等於白米粥。對於糖尿病患者以及需要控制體重的人來說，白粥會引起血糖快速上升，胰島素水平迅速上升，然後血糖水平下降，又會很快重歸饑餓。這樣對於控制血糖和控制體重都極為不利。所以，對於這些人來說，可以用雜糧豆類來煮粥，避免消化過快和營養價值低的缺點。
