葉類蔬菜包括白菜類、綠葉菜類、蔥韭類、芽萊類等幾大類。研究發現，大腦最愛的蔬菜中，葉類蔬菜排名靠前。比如菠菜、西蘭花中就含有大量維生素C和β-胡蘿卜素，這兩種營養元素是身體的強效抗氧化劑。此外，葉類蔬菜中的葉酸含量一般也較多。
黑巧克力可改善大腦功能哦！
如何改善大腦功能？
我們的大腦每天都在運轉，實際上它也很累的，為了避免它疲勞，那麼如何改善大腦功能呢？下面一起來了解一下吧！
雞蛋
雞蛋富含鐵、碘、維生素B12等成分，是極好的健腦食物。鐵元素能幫助產生紅血細胞，攜帶氧氣輸送到大腦，使你產生警惕性。另外，眾所周知，攝取碘元素有助於提高人們解決問題以及實驗動手的能力。
綠茶
你知道嗎，人體的大腦是由將近80％的水組成的。這就意味著你需要保持充足的水分，使其良好運行。研究人員發現，每天喝一杯綠茶有助於增強警覺性和改善記憶力，特別是綠茶中的抗氧化劑可以有效降低患老年癡呆症的風險。
葉類蔬菜
葉類蔬菜包括白菜類、綠葉菜類、蔥韭類、芽萊類等幾大類。研究發現，大腦最愛的蔬菜中，葉類蔬菜排名靠前。比如菠菜、西蘭花中就含有大量維生素C和β-胡蘿卜素，這兩種營養元素是身體的強效抗氧化劑。此外，葉類蔬菜中的葉酸含量一般也較多，葉酸對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用，對提高記憶力也很有益處。
黑巧克力
黑巧克力富含類黃酮（一種能促進大腦健康的化學物質），適量食用黑巧克力有助於提高認知能力。專家稱，補充黃酮類化合物能激活新的神經元在大腦中形成，使新的記憶形成，還能改善大腦血流循環。
油性魚類
如何提高大腦記憶力很重要。專家們說，改善腦功能應該攝取含有ω-3脂肪酸的食物，比如沙丁魚、鮭魚、鯖魚等，就有助於大腦健康。
