維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的必需模塊。如果缺乏這些營養素，將會造成大腦學習能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝取多樣的食物，可以服用復合維生素。記住，服用維生素時一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。
大腦需要什麼營養素？吃什麼能補腦？
大腦需要什麼營養素？
建築大腦：健康脂肪。
大多數腦細胞結構需要健康脂肪。大腦的自我修復和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來源有：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
大腦建築模塊：維生素和礦物質。
維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的必需模塊。如果缺乏這些營養素，將會造成大腦學習能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝取多樣的食物，可以服用復合維生素。記住，服用維生素時一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。
激發大腦：高酪氨酸蛋白。
某些神經傳導物質，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養物質需要從食物中補充。這些食物能促進你的靈敏性和注意力：乳制品、蛋類、海鮮、大豆。
保護大腦：抗氧化物。
隨著年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細胞，最終導致記憶喪失。
調節能量：膳食纖維。
大腦運轉的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩定血糖，對大腦功能有益。富含膳食纖維的食物有：蔬菜、豆類、堅果、水果、全麥谷物等。
吃什麼能補腦？
補腦應該多吃蛋白質，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：面粉、小麥胚芽、豆類、蝦、螃蟹、貝類、海藻、牛肉、雞肉、肝臟、豬腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
建議多吃蛋黃，蛋黃含有蛋黃素、蛋堿等；腦細胞所必須的營養成分，能給大腦帶來話力。多吃大蒜：含有大蒜素，有消炎、殺菌作用，有一定補腦作用。
