鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵。補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物：單位：毫克/100克食物一般來說動物性食品鐵吸收率較高，大約20%左右，植物性食物吸收率低，約在10%以下。雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足於吃雞蛋。
冬季女性補血補氣吃什麼食物？
補血補氣吃什麼食物？
大家應該都知道常見的補血食物有動物內臟，蛋黃、瘦肉及豆類中含鐵較多；蔬菜中以芹菜、鮮豆角、菠菜、芋頭、豆芽等含鐵最多，發菜、胡蘿卜、面筋，金針菜、龍眼肉等，可經常選擇食用。下面就來看看補血需要注意哪些問題。
人體內有儲存鐵，需要有長期的鐵的丟失，才能發現貧血。失血1毫升，鐵喪失0.5毫克。而每天人真正吸收的鐵也就是1.0～1.5毫克。慢性失血更容易貧血。
1、紅棗煲水，水開後放紅塘，煮一下，最後放雞蛋就好了，
2、黑木耳冰糖，蒸著吃，很補血的。
3、赤豆，帶皮的花生米，黑木耳，紅棗一起燒湯貧血是指血液中缺少紅細胞或紅細胞的主要成分血紅蛋白。
鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵。補血先要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物：單位：毫克/100克食物一般來說動物性食品鐵吸收率較高，大約20%左右，植物性食物吸收率低，約在10%以下。雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足於吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。
冬天吃什麼補血？
冬天之時，血液循環常受阻，平時菜單須要通氣之素菜。另外以下蔬菜也能起到補血的作用：
金針菜
金針菜鐵質含量豐富，還有維生素A、B1、C和蛋白質、脂肪及秋水仙堿等營養素。
發菜
發菜色黑，內含鐵質，所以能補血，婦女產後也可用發菜煮湯做菜，作為補血之用。
胡蘿卜
胡蘿卜即紅蘿卜，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養素胡蘿卜素，對補血極有益，所以胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。
菠菜
菠菜含鐵質、胡蘿卜素極為豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
咸蘿卜
幹蘿卜幹所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。
黑豆
黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發，產後也可用烏豆煮湯。
龍眼肉
龍眼肉又稱桂圓肉，鐵質豐富且含有維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
