豆漿已經成為人們喜愛的一種飲品，而且現在豆漿的制作也非常的簡單，不僅可以到各個飯店去購買，自己也可以在家裡進行制作，而且，在這個食品安全堪憂的時代，自己在家裡制作，安全的系數更高一些，因此，很多人選擇自己在家裡制作豆漿。豆漿的營養價值非常高，因為主要是大豆蛋白，也是植物蛋白，比肉類的蛋白質更容易吸收，而且，因為不含脂肪，就不容易發胖，而且，女性經常喝豆漿還有養顏護膚的功效，還有抗衰老的功效，所以，豆漿獲得女性的青睞也就不足為奇了。
煮豆漿假沸致腹痛 喝豆漿禁忌有哪些？
那制作豆漿的也大部分是女性，因為她們是一家之煮，可是接下來有一些情況的發生，會讓全家人可能都會受到健康的困擾，因此，提醒一家之煮在制作豆漿的時候一定要注意一些細節。
我們都知道豆漿一定是要煮開了才能喝的，如果喝生豆漿會導致胃腸不適，也很難消化，如果量太大還可能出現中毒的現象，因此，豆漿千萬不能生喝。這點大家都清楚，因此，一般是將豆漿制作完後都會煮開，可是有一種情況會出現，那就是豆漿假沸，那什麼是豆漿假沸呢？我們一起來探討一下。
燒豆漿也像燒水一樣，一般水到了100度才沸騰，但是豆漿的沸點相對較低，可能到90度就開始沸騰，我們可以看到豆漿在冒泡泡，但是，這個時候豆漿並沒有真正的沸騰，而是一種假沸的現象，但是如果你覺得豆漿已經煮好了，那就錯了，接下來如果喝了這種假沸的豆漿，就可能出現消化不良，腹痛甚至中毒等症狀。因為，當溫度達到90度的時候，是不能完全將豆漿中皂甙物質徹底破壞，而這種皂甙物質是對我們的胃腸產生不好的刺激。
所以，煮豆漿也是有學問的，一定要將豆漿真正的煮沸再飲用，那具體的做法就是將豆漿煮出泡泡以後，再繼續煮3—5分鐘，這樣的豆漿才算煮好了。這樣的豆漿給一家人喝才是真正的安全和美味。
那除此之外，喝豆漿還有哪些禁忌呢？在此一並告訴大家。
1、不要在熱豆漿裡打雞蛋。有人覺得這樣做營養價值更高，但是，豆漿的熱度不足以殺死雞蛋裡的致病菌。
2、吃藥物的時候不要用豆漿送。
3、豆漿盡量現做現喝，不建議放入保溫瓶中，容易滋生細菌。
4、避免空腹喝豆漿，喝豆漿的同時最好吃含有淀粉類的主食：包子、饅頭、面條等。這樣就可以促進豆漿的蛋白質吸收。
