冬季養生 吃白色食物
1、白木耳
白木耳有菌中之冠的美譽。它既是營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。白木耳可以滋陰潤肺,但與此同時它的粘性較大,使人體的痰不容易咳出。如果 是單純無痰咳嗽,用白木耳潤肺效果自然不錯,若是有痰,則不適宜用白木耳了。此外,將白木耳與香蕉百合一起煮成羹食用,具有養陰潤肺、美容、生津通便的作用。
2、蘿卜
民間有十月蘿卜賽人參,冬吃蘿卜夏吃薑,不用醫生開藥方的說法。蘿卜中維它命A、C的含量特別豐富,生吃有清熱生津,涼血止血、生氣的功效;熟食則能益脾和胃,消食下氣。蘿卜與黃豆、牛肉一起搭配食用,有益氣補血,強筋骨的功效,適宜更年期的女性食用。
3、豆腐
豆腐營養價值豐富,物美價廉。由於豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有植物肉的美 稱。兩小塊豆腐,即可以滿足人體一天鈣的需求量,特別適合兒童和老人食用。只是,豆腐含嘌呤較高,患痛風和嘌呤失常的患者應慎食。
4、白菜
百菜不如白菜,中醫認為白菜微寒味甘,有養胃生津,除煩解渴、清熱解毒的功效。還有豐富的維它命E、C,多吃可以起到很好的護膚和養顏的功效。此外,白菜的纖維素不但能起到潤腸,促進排毒的作用,還能促進人體對動物蛋白質的吸收。