不吃早餐會胖嗎？早餐怎麼吃不發胖？
不吃早餐會胖嗎，雖然不吃早餐的危害早已深入人心。但是，因為早上沒時間，或者是想要減肥的人都會把早飯忽略掉。但是，有人發現不吃早餐並不能達到減肥的目的，因為不吃早餐，反而會讓午餐和晚餐吃的更多。
如果一個健康、苗條的女性經常不吃早飯的話，她的膽固醇水平就會不斷增加，使身體對胰島素的敏感性降低。我們都知道，胰島素是有助於調節血糖水平的激素。如果女性不吃早餐，她們在一天當中吃就會吃的更多，不但減肥的目的達不到，還會讓體重增加。
有良好吃早餐習慣的人，特別是吃全麥食品的人，他們身體當中膽固醇和胰島素水平通常都會較低。堅持每天吃早餐，就會給我們人體健康帶來長期的好處。
研究人員對10名正常體重的女性進行了研究。讓這十名女性每兩個星期進行兩種飲食方案，其中一種是在早上吃一碗加入低脂牛奶的麥麩薄片，之後在當天的其餘時間裡，在吃兩個主餐和兩個小吃。而另一種飲食方案就是讓她們不吃早餐，但在中午的時候吃一份谷類食品，其它時間再增加兩個附加的主餐和小吃。另外，研究期間，還允許這十名女性在午餐隨意的吃甜面包。
結果防線，她們不吃早餐以後，身體中的膽固醇（LDL）水平通常會較高，身體中的胰島素敏感性也變得較差。該研究報告還發現，這十名女性在不吃早餐期間，攝取的熱量並沒有降低，反而是上升的，這就說明了，早餐不僅僅會影響膽固醇和胰島素水平，還會讓人們吃下更多的食物。
研究人員說，如果我們到了中午才吃飯，並且吃的是谷類食品，那麼就會影響新陳代謝。
想要減肥的話，最理想的方法還是早餐吃一些低脂的的食品，比如脫脂牛奶和一些果蔬都是非常理想的減肥食材。
