大寒節氣來臨 冬天吃什麼可以禦寒？
大寒，是台灣二十四個節氣的最後一個節氣，過了大寒，將會迎來新一年的節氣，所以怕冷的人們肯定會期盼著這天的到來，這之後天氣就慢慢回暖。當然飲食方面也需要多注意，在大寒節氣紅色禦寒的食物不可少，一定要記得多吃紅色禦寒食物。
大寒養生吃什麼？
紅色食物最適宜在寒冷的冬季食用。它們都富含蛋白質和優質維它命、礦物質等元素，多食可維護身體健康，提高身體的禦寒能力。冬季養生常吃紅色食物，不僅有禦寒的作用，還能防治感冒。
所謂的紅色食物主要有兩類，一類是含血紅素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等;一類是顏色鮮艷的蔬菜水果，如胡蘿卜、紅薯、紅棗、山楂等。萬物蕭瑟的嚴冬，這樣的食物首先能讓人眼前一亮，帶來愉快的視覺刺激，使人胃口大開，食慾大增。
1、老南瓜
南瓜中含有豐富的維它命A，它可起到促進人體代謝循環、補中益氣、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液循環不良類型的寒症人群。
2、胡蘿卜
胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維它命代謝發生明顯變化。增加攝取維它命A和維它命C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維它命及微量元素等，因此被稱作平民人參。在乾燥的季節裡，吃點胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。
3、紅豆
冬天手腳冰涼？紅豆來幫你暖起來!紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心用於煮粥、制豆沙。紅豆葉子治小便頻數，遺尿;花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。另外紅豆水提取液臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
4、紅薯
紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維它命以及鉀、鎂等多種營養素。天冷時，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯，都有助於抵抗寒冷。
5、番茄
番茄含有豐富的維它命和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化，保護低密度脂蛋白免受氧化破壞，從而降血脂，預防心腦血管疾病。
6、紅蘋果
常吃蘋果能增加血色素，使皮膚變得細白紅嫩，因此，對於貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。蘋果中含的鈣質和維它命E，具有利尿美容的功效，可以有助於防止老化。
7、紅茶
紅茶中含有豐富的蛋白質和糖類，屬性甘潤溫和。甘溫的紅茶可以滋養人體的陽氣，能夠增強人體的禦寒能力，生熱暖胃作用頗佳。如果再添加一些蜂蜜、生薑、牛奶等則驅寒效果更好，還能補充各類人體所需的一些營養。
8、紅棗
紅棗又稱大棗，是很常見的藥材，現代人甚至將其當作食材使用，其味甘性溫，有補脾和胃、益氣生津、養血安神、調營衛及緩和藥性的功效，對於因血虛所導致的面黃肌瘦、頭暈眼花，或是因中氣不足、脾胃虛弱導致的身體疲勞及倦怠皆有幫助。
9、紅米
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷，維它命A、B群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。
10、牛肉
鋅在飲食中非常重要，它可以促進白血球的生長，進而幫助人體防范病毒、細菌等有害物質。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風險。牛肉是人體補鋅的重要來源，因此在冬季適當進補牛肉，既耐寒又可預防流感。
11、羊肉
寒冬來襲，少不了防寒禦寒的佳肴，羊肉就是其中之一。《本草綱目》記載，羊肉具有暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養肝明目，健脾健胃、補肺助氣等功效。從古至今，羊肉都是冬季進補的食療佳品。
12、山楂
山楂含有大量豐富的黃酮類和維它命C、胡蘿卜素等營養物質，這些營養都能夠阻斷並減少自由基的生成，從而有效的增強人體在寒冷冬季裡的免疫力並且預防各種冬季常見病。
13、紅辣椒
紅辣椒含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌頭上的味蕾，因而有增加食慾和幫助消化的功能;且能行血活血促進血液循環，使心跳加快。所以吃辣椒後，常使人感到發熱，特別是在寒冷季節，適量進食辣椒，不僅可以抵禦風寒，預防傷風感冒，風濕病，腰腿痛等痹症。
