排除體內重金屬的飲食原則
1、益生菌排毒
益生菌在重金屬排毒過程中也起著重要的作用。先吃益生菌和酶讓腸道為排毒做好準備。
食物來源：
①奶酪；②紅酒；③豆豉；④康普茶；⑤開心果；⑥味噌；⑦朝鮮泡菜；⑧香蕉、蜂蜜、麥粥。
2、含硫的食物
硫保護細胞免受毒素的影響，也有助於膽汁的形成。
食物來源：
豆制品（包括豆腐、豆漿、豆腐腦等）。
3、含高淀粉的產氣類食物
如蘿卜、土豆、紅薯、芋頭、南瓜、板栗等，這些豐富的淀粉、糖類、纖維素，外加吃進去的肉食，經腸道細菌充分發酵之後，會產生多量的硫化氫、氨氣，如一時排不出去，蓄積在腸道之中，便會引起胃腸道脹氣。
4、富含纖維的食物
纖維有助於排毒，因為毒素會吸附在纖維上並隨之排出。
食物來源：
①富含纖維的糧食類：有大米、小麥、玉米、麥麩、粗加工的谷類、爆米花等。
②富含纖維的豆類：有大豆、赤豆、綠豆、蠶豆、青豆等。
③富含纖維的蔬菜類：有青菜、菠菜、油菜、白菜、芹菜、紅薯、山藥、馬鈴薯、蘿卜、番茄、黃瓜等。
④富含纖維的水果類：有蘋果、犁、桃、杏、棗、柑、橙、香蕉、山楂、楊梅、李子、葡萄、西瓜、無花果、獼猴桃等。
5、含硒的食物
我們大多數人都非常缺乏的營養素，可以與砷結合，使其變為無毒物質，從體內排出。維它命E是一種強大的抗氧化劑並能增強硒的作用。巧的是，硒和維它命E協同工作，可增加谷胱甘肽的產生。
食物來源：①堅果（尤其是巴西堅果）；②葵花籽；③麩（小麥，大米和燕麥）。
