黑豆8種功效助你健康
1、最被人關注的就是黑豆可以補腎。
黑豆具有補腎的功效，在很早就被一些醫學典籍所肯定，而不是直到出現本草綱目才被肯定的，在唐代起補腎的功效就被唐朝名醫孫思邈所肯定。在宋代，黑豆養生的風氣風行汴京內外。蘇東坡曾有詩文描述當時不論男女老少皆用黑豆養生的盛況。
對黑豆可以養生闡述最全的是明朝的李時珍所著的《本草綱目》。《本草綱目》這樣肯定黑豆補腎的功效：豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風熱而活血解毒。古人李守愚每天早晨水吞黑豆，到老不衰;明代李時珍《本草綱目》記載，服食黑豆，令人長肌膚、益顏色、填筋骨、加氣力，補虛能食，延年益壽。
人的衰老往往從腎機能顯示，想延年益壽、防老抗衰、增強活力，必須首重補腎。
2、除了黑豆可以補腎之外，黑豆還可以治療痛經
由於黑豆可以活血化瘀，所以對於由於體寒血瘀導致的痛經有很好的療效。
單服黑豆可以治療體寒性質的痛經，主要療法就是每天堅持服用煮黑豆的水或者吃煮黑豆都可以。
黑豆還可以和其他一些具有活血化瘀的功效的食物一起制作治療痛經的藥膳。
3、黑豆中約含2%的卵磷脂，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。
黑豆中其他的微量元素如鋅、銅、鎂、碘、氟等含量都不低。這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦衰老，能降低血液黏滯度，保持身體功能良好。
4、常吃黑豆可以補充女性體內所需雌激素
不論那個年齡階段的女性，雌激素的補充都會對她們有益。所以一定要每天吃20-30G的黑豆，補充體內所需激素，特別是更年期的女性。
5、黑豆中富含抗氧化劑，可以養顏美容，抗衰老
許多學者研究指出，黑豆富含抗氧化物質，包括異黃酮類、皂素、花青素、維它命E等，這些都可以清除體內自由基因，可以養顏美容，延緩衰老。正如古人李守愚每天早晨水吞黑豆，到老不衰。
6、黑豆中富含植物性膽固醇可以預防高血壓等老年疾病
黑豆中富含植物性膽固醇降低血液中膽固醇含量，能軟化血管從而對高血壓，心臟病，肝病，動脈硬化等老年疾病大有益處。
7、黑豆富含膳食纖維可以預防緩解便秘
黑豆中膳食纖維的含量很高，每100克的黑豆中含有18%的膳食纖維，具有良好的清腸通便作用，現代人飲食過於精細，容易產生便秘，進而引起痔瘡、腸癌的發生。因此，每天吃點黑豆，有清腸效用，防止便秘發。
8、黑豆可以補肝明目
黑豆富含植物性蛋白質、維它命A、B、C，味甘、性平、滋補腎臟、補肝明目、活血利水、祛風解毒、補肝腎、壯筋骨。從中醫的觀點看，黑豆對神經痛、腎虧、水腫、過敏體質和體力不足，都有不錯的養生保健效果。
