怎麼吃蘋果才能發揮其最好功效
怎麼吃蘋果才能發揮其最好功效
1、蘋果削皮吃
世衛組織稱，清洗蘋果並不能保證清除掉留存在表皮上的細菌或化學物質，因此食用前削掉外皮是有意義的。針對台灣，世衛組織稱，近幾十年來，台灣食品生產中的化學制劑和殺蟲劑使用量不斷增加，一些證據顯示一些施用量遠遠超出推薦劑量，從而大大增加了水果和蔬菜表皮中農藥殘留的可能，這些農藥殘留會對食用者的健康造成傷害。
人們不習慣削蘋果皮，主要考慮到蘋果皮的營養價值。然而，蘋果的營養都在皮裡，其實是一種誤解。蘋果皮與蘋果肉的營養成分有明顯不同，前者有較多的水不溶性膳食纖維、維它命及礦物質，但膳食纖維的攝取並非越多越好，它會帶來胃腸道的不適感，也會減少礦物質等營養物質的吸收，而從消化吸收率考慮，果皮中的維它命與礦物質的整體品質並不太高。所以為了安全蘋果還是削皮吃的好。
2、巧用蘋果清腸胃
蘋果聚集有豐富的水溶性食物纖維，而且還有有機酸等物質。不僅能夠通過刺激腸子蠕動促進排便，而且具有保護腸壁、活化腸內有用的細菌、調整胃腸功能的作用，所以是常用的清理腸道的水果性食物。由於蘋果的功效和作用與清腸胃的食物的特點相符合，所以蘋果是可以用於清理腸胃的。
雖然蘋果對清理腸胃有好多，但是如果有胃病人群的腸道不痛、廢物淤積的情形時，這不宜通過蘋果的方式來促進腸道蠕動，進而排便。之所以這麼說，主要是因為蘋果中的蘋果酸物質往往提高胃酸濃度，進而造成胃部不適，加重胃病，所以要特別注意。
3、早上吃蘋果好處多
對於人體來說，經過一夜的睡眠，從前一天的晚餐到早上醒來最起碼已經過了九個小時。而這九個小時我們雖然處於沉睡之中，可是我們的身體卻依舊在維持運轉，消耗了大量的糖類和營養物質。這時候，在早上就需要及時補充一些糖類和能量了。所以，早上空腹吃一蘋果的確是很好的辦法，因為蘋果中含有很多的果糖，而果糖是很容易快速轉化成葡萄糖的，能夠快速補充能量，是比較好的。
而且蘋果中含有許多對人體有好處的營養物質，空腹吃蘋果可以幫助消化，而且還能夠保護我們的呼吸系統和肺部，免受霧霾和污染的侵襲，對於一些經常感冒的人來說，常吃蘋果還可以降低感冒發生的機率，增強抵抗力。所以，吃蘋果的好處多多，在早上起來感覺精神匱乏和疲倦心慌之時，不妨吃個蘋果恢復下體力吧。
小貼士：判斷一個蘋果是否富含營養不是甜度決定的，而是蘋果多酚的含量，決定了每種蘋果的健康程度。蘋果多酚是植物中一種重要的化學物質，能預防老年癡呆、心臟病和高膽固醇等疾玻測試結果顯示，總的來說，蘋果味道越苦，所含的蘋果多酚就越高，所以說蘋果不是越甜越好，青黃蘋果營養相對來說可能更高。
