秋季疲勞吃點花菜更精神
秋季疲勞吃點花菜更精神
秋季天氣乾燥，早晚溫差加大，機體在適應季節變化時，很容易感到精力不濟、疲憊難耐。想要抵抗秋乏，保證營養、補充睡眠非常關鍵。還不妨嘗試一下可以緩解疲勞的花椰菜。
花椰菜就是人們常說的菜花，之所以能夠抗疲勞，緣於它是B族維它命群聚居地。B族維它命成員眾多，在身體中起重要的生理作用，其中維它命B1有助於改善精神狀況，維它命B6在蛋白質的代謝過程中起調控作用，有助於能量產生，讓人感覺精力充沛，維它命B2與B6一起還有助於緩解疲勞及提神醒腦。因此，B族維它命又被稱為抗疲勞營養素。
此外，作為十字花科類蔬菜，花椰菜在抗癌方面卓有成效，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。
花椰菜做法很多，清炒、熗拌都可以，味道好，消化速度快。烹調前可先用開水焯燙一下，撈出涼瀝幹後再炒，口感更爽脆。
對抗秋乏，要多吃富含維它命C的食物，如番茄、葡萄、梨等新鮮蔬果。因為維它命C作為輔酶，能協助肝臟把人體疲勞時積存的代謝產物盡快排除掉。
