小心食物中隱藏的鹽
小心食物中隱藏的鹽
很多研究證實，食鹽的攝取量與血壓高低有聯系，食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉離子攝取過多會導致動脈收縮，血壓升高。此外，高鹽膳食會增加腎臟負擔，導致腎臟損傷，可能會加大患腎臟疾病的風險。
由於，鈉和鈣在人體代謝中有所聯系，當食鹽量過高的時候，排鈉增加的同時也會增加鈣的排出，尿鈣水平升高，可能導致骨骼變薄和骨質疏松症，也增加骨折的風險。另外，尿液中的鈣離子增多，還會增加腎結石的風險。
台灣疾病預防控制中心監測數據顯示：台灣家庭人均每日食鹽攝取量為10.6克，遠高於6克推薦攝取量。我們攝取鹽，不僅是日常的一日三餐放入的調味鹽，還有很多食物中富含著我們看不到的鹽！
日常生活中常見的食物，很多都含鹽，你知道嗎？1克味精就含鹽0.5克，100克醬油相當15克食鹽，100克榨菜相當11克食鹽，100克香腸相當4克食鹽……就連許多蔬菜如空心菜、豆芽、紫菜裡也都含有一定的鹽。
我們的日常醬料調味品中，不只是醬油、味精、豆腐乳中含鹽量高，甚至花生醬和沙拉醬這種不咸的食物中也是含有很高的鹽分。
此外，這些含有較多的看不到的鹽的8種常見食品：牛肉幹、話梅、薯條、蘇打餅幹、炸雞肉、奶酪、油條、龍須面。這些高鹽食品，你知道幾個？想必大部分都不知道龍須面竟然也是含有鹽的！
過量食鹽不利於我們的身體健康，日常控鹽要注意！盡量減少高鹽食品和高鹽調味品的攝取量；建議選購低鈉鹽；使用限鹽勺控制用鹽量；在外就餐時，盡量吃口味清淡的菜品等。日常零食要注意看標簽，警惕食物中看不到的鹽。
