常吃糕點會引發大腸癌嗎？
常吃糕點會引發大腸癌嗎？
香甜松軟的面包、蛋糕，是許多大小朋友的最愛。可是，近來，網絡上卻盛傳：國外研究指出，愛吃蛋糕面包，未來罹患大腸癌風險將大幅提升的說法，引起網友熱議，真有這麼一回事嗎？
每42分鐘有1人罹患大腸癌！醫：不當飲食習慣是主因
根據統計，十大死因第1名依舊是由惡性腫瘤奪冠，其中大腸癌更是盤據十大癌症中的第3名，平均約每42分鐘就有1個人罹患大腸癌，並且有年輕化趨勢，不得不慎！至於導致大腸癌發生的原因，除了本身遺傳因子外，現代人生活水平提升、飲食西化，造成國人飲食型態大幅改變，膳食纖維攝取不足有關。
防大腸癌上身！3類地雷食物少碰
哪一些錯誤的飲食內容，可能導致腸癌發生機率增加呢？下列3大類型，都是日常生活中應盡可能避免攝取的地雷食物：
1、紅肉等加工肉品：
飲食中食用過多紅肉和其加工肉品，等於多攝取了雜環胺和硝酸鹽，長期會增加大腸直腸癌和息肉的風險。
2、燒烤油炸食品：
食物經過高溫油炸、燒烤等料理手續，容易使致癌性的亞硝酸物質大幅提升，一旦長期食用恐增加增加腸道細胞癌變的可能性。
3、高脂食物：
當人體攝取脂肪後，必須透過肝臟合成膽酸來幫助消化，可由於膽酸與大腸中的細菌結合後，會變成對腸道有害的代謝產物。倘若，每日三餐飲食未加以妥善控制，攝取過量的脂肪，恐對腸道細胞造成反覆刺激、促進腫瘤細胞生長，不可輕忽。
吃面包蛋糕釀腸癌？醫：制造原料才是關鍵！
有鑒於此，愛吃蛋糕面包，未來罹患大腸癌風險將大幅提升的說法並非完全正確，事實上，網絡上之所以將蛋糕面包與罹患大腸癌劃上等號，主要是站在多數糕點制品在制程中，加入大量酥油、奶油，導致脂肪量攝取餅多，進而增加腸道負擔有關。
若是，蛋糕面包在制造過程中，無額外添加奶油、酥油、植物油等油脂成分，單純僅以全谷類、新鮮水果制成，自然無上述疑慮。
