薑竟能當做藥用？
薑竟能當做藥用？
中醫向來有藥食同源的講究，《傷寒論》中，生薑是最重要的一味藥，之所以能委以重任，因為薑不僅性溫而暖身，它的升發之性還能對身體各項機能起到順應和促進的作用。
所謂上床蘿卜下床薑，講究早上起來吃薑。清晨，薑的升發之性正好幫助身體各項功能的啟動，而夜間人身之氣是收斂的，不需要再用薑來激發了。現代研究發現，生薑中含有薑辣素，能使心臟加快跳動、血管擴張、血流加速，也能使消化道蠕動增強，消化液分泌旺盛，暖身、健胃的作用由此產生。
薑經過不同的處理、炮制，產生的效果不同。生薑走而不守，偏於散寒；幹薑能走能守，溫裡兼能排寒；炮薑守而不走，重在溫裡固虛。
具體來說：鮮薑是入上焦的，發散功能很強，著涼之後的感冒非常好用，一碗薑湯或者紅糖薑水、薑汁可樂就可以將寒氣趕出去。如果是年輕人、身體好，可以用老一點的生薑，發散的力量大；如果年紀大、體質差，適合用仔薑，因為他們經不住過大的發散。
生薑晾幹就是幹薑，幹薑的作用就下移到中焦了，主要針對的脾胃虛寒引起的各種問題，比如胃疼嘔吐甚至腹瀉、大便不成形。幹薑其實就是脫了水的生薑，因為脫水了所以只剩下乾貨，溫熱之性遠大於生薑。
將幹薑炮制之後就是炮薑了，炮薑是黑色的，它的作用部位移到了下焦，因為腎虧導致的腹瀉無度、月經過多甚至崩漏等，都是炮薑的適應症，因為增加了炮制環節，不僅更溫熱，而且多了收斂效果。
