不同體質要選對不同的鍋底
不同體質要選對不同的鍋底
氣虛體質
身體表現：環境適應能力差，天氣一變化易感冒，臉色偏白。
健康鍋底：最簡便的是買清補涼做成清湯鍋底，也可以在用黃芪、黨參、淮山、枸杞子來做鍋底，有條件的還可以用鮮人參。
配菜：肉類：雞（補氣佳品）。青菜：性溫平和的生菜、油麥菜。如果配西洋菜，建議煮老一點，以祛寒氣。
陽虛體質
身體表現：平素畏寒喜暖、四肢倦怠，最典型的是舌淡、舌頭上有齒印。
健康鍋底：巴戟天、覆盤子、枸杞、紅棗加清湯。
配菜：肉類：推薦溫補的雞肉或羊肉。青菜：茼蒿、韭菜和洋蔥，如果吃寒涼的奶白菜，可以加點薑去寒氣。
陰虛體質
身體表現：個體偏瘦，面容無華，經常口渴、喉嚨幹、容易失眠、頭昏眼花。
健康鍋底：淮山、玉竹、沙參、枸杞子加清湯。
配菜：肉類：水魚或龜，滋陰佳品。青菜：芥菜、蘿卜、蓮藕、萵筍、芹菜，這類苦味蔬菜可以起到滋陰降火的功效。
濕熱體質
身體表現：比較壯實、臉色紅潤、體味重，脾氣急躁。
健康鍋底：薏米、白扁豆、赤小豆，祛濕效果好。
配菜：肉類：老鴨或者水鴨。青菜：魔芋豆腐（纖維素高、能量低，可以化痰去濕）、淮山、黃豆芽、西洋菜。
