花椒相信大家肯定非常熟悉吧，在做菜的時候我們經常使用花椒來作為調味料，平淡的食材如果有了花椒的調味會令味道更加的豐富，花椒有增加食慾和開胃的功效，所以我們在烹飪的時候都喜歡使用到花椒，雖然做菜肴裡面花椒是配角，但是在治療疾病上面花椒卻可以發揮重要的作用。
花椒不但可以食用而且還可以藥用，我們對於花椒的認識還不是很深，其實很多民間的偏方都使用到了花椒，所以我們要善於利用花椒來為我們的健康服務。
打鼾(中醫稱“鼾症”)並不是單純的生理習慣問題，更多是與疾病有關。醫學研究認為，常見的扁桃腺腫大、鼻咽部肥大、鼻息肉、鼻炎、咽喉炎、肥胖、心腦血管病等，都可能是打鼾的原因。
花椒是調味香料，也是一味常用中藥。中醫認為，花椒味辛性溫。主要有除濕止痛、殺蟲解毒功效，可治風寒濕痹、脘腹冷痛、寒濕泄瀉、蟲積腹痛、腸痙攣、蛔蟲病、牙痛、陰癢、瘡疥等。藥理研究表明：花椒(油)具有舒張血管、降壓、抗炎、平喘、鎮痛等作用。臨床驗證標明，用花椒煎液塗搽鼻腔，能降低鼻黏膜對致病菌的敏感性，對過敏性鼻炎有一定療效。如果打鼾是因鼻炎或咽咽喉炎引起，且打鼾輕微者，采用上法或許有一定療效。不過，花椒治鼾症，古代醫藉及現代臨床文獻均未見有記載，其療效機理也不明。筆者認為，打鼾的原因復雜，嚴重打鼾也非藥物可治，所以，以上例子縱然屬實，也只能算是個例，不值得推廣使用。
提示：花椒常用量1.5～4.5克(內服)。陰虛火旺者、孕婦忌食。
炒鹽止關節痛
我愛人有風濕性關節炎，冬天的時候膝關節很痛，老吃止痛藥也不好。幸好有位老中醫給了我一個偏方：食用細鹽1斤(500克)，放鍋內炒熱，再加蔥須、生薑各15克，一起用佈包好，趁熱敷患處至鹽涼;每日1次，連用1周，有追風祛濕之功效。我愛人去年冬天用了這個方子後確實好了很多。
風濕關節炎屬於中醫“痹症”范疇，此症是風、寒、濕邪侵入，致使膝部關節及局部肌肉氣滯痰淤、血脈痹阻所致。關節疼痛、或紅腫是常見症狀。中醫治療本病多以活血祛淤、祛寒除溫等法為主。
食鹽味咸，咸入腎，有補腎強骨、溫經通絡之功。“炒鹽”熱敷能擴張局部血管，加快局部代謝廢物排泄，並能緩解組織痙攣，促進炎症和淤血吸收，有較佳的消腫止痛功效;生薑性溫味辛，能開胃止嘔、發汗解表，生薑中含揮發油薑油酚等，具有活血、祛寒、除濕等功能;蔥須(根)味辛性溫，有祛風發表、通陽活血、解毒消腫功效。蔥內含有前列腺素A，具有舒張小血管、促進血液循環作用。熱敷本身能祛寒止痛，炒鹽與薑蔥合敷，能明顯起到溫經活血、祛風除濕、止痛消腫之效果。所以，該方對膝關節痛、紅腫有較佳效果，對骨質增生、扭傷及“老寒腿”引起的關節疼痛，也有明顯的鎮痛作用。
上文我們介紹了什麼是花椒，我們知道花椒是經常用來作為調味料的，花椒有開胃和增加食慾的功效，花椒不但可以食用還可以藥用，我們要善於利用花椒來為我們的健康服務才行，上文詳細介紹了花椒如何治療打鼾。
