教你如何吃出健康長壽
減油鹽。
每人每天烹調用油不超過25克，用鹽不超過6克。然而，最新數據顯示，2012年國人平均每天烹調用油41克、用鹽10.5克，明顯超標。烹調時省油省鹽對防治慢性病大有裨益。要想養成清淡飲食習慣，首先應選蒸煮燉燜等少油烹調方式；其次要學會使用油壺等量具，定量用油；第三，少吃醬菜、醃制食品等過咸食品；第四，除了鹽，還應減少醬油、味精等高鈉調料的使用。
控飯量。
全國18歲以上成人超重率高達30.1%。為應對這一趨勢，我提倡，在美味前學會控制、時下飯量，做到每餐七分飽，即感覺胃裡還沒滿，但對食物的熱情已下降，進食速度明顯變慢，若把食物撤走，很快就會忘記吃東西。專心吃飯、細嚼慢咽、少吃精白米面、多吃粗糧，易於把握七分飽的感覺。
少買洋食品。
很多消費者認為進口食品更安全、更營養，其實未必。發達國家雖然在食品安全方面有較為完善的法律體系，但也很難杜絕生產中偶爾發生的品質事故，國家質檢總局定期公佈的不合格進口食品名單就說明了這點。另外，一些洋食品漂洋過海，不僅增加運輸成本，過程中還可能發生變質和營養流失，不一定就比本土食品好，尤其是果蔬類。與其盲目追求遠道而來的進口果蔬，還不如節省開支，選購本地成熟度較好、營養價值損失較小的新鮮應季果蔬，並保持種類豐富。
別總下館子。
一項研究發現，下館子吃飯，一餐攝取的脂肪和鈉就已超過全天推薦量。應酬時，人們還可能喝下更多甜飲料和酒精，健康弊端是前面三點的結合。建議大家回家吃飯，不僅省錢，還益於預防慢性並改善家庭關系。如必須在外就餐，最好少點砂鍋類、幹鍋類、鹵水類等較咸菜肴，主食選擇以清淡的白米飯、白饅頭、蒸煮粗糧為宜，少吃面條、餃子、家常餅等加鹽面食。
少喝甜飲料。
甜飲料會讓人不經意攝取過多熱量，造成能量過剩。如飲後不及時漱口，糖分在口腔內殘留還會產生酸性物質，損害牙齒。碳酸飲料磷酸含量較高，攝取過量可能造成骨鈣丟失，易發骨折。與其花錢去買存在這麼多健康隱患的甜飲料，還不如在家泡杯綠茶、煮鍋綠豆湯。當然，白開水才是老少皆宜的最佳飲品。
