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腸胃道運作是否正常，是影響身體免疫力與健康的關鍵，六大原則增強腸胃道免疫力。 一、適當補充 1.補充水分：每人每天攝取的水分至少要達到體重×30ml的標準。例如體重60公斤者，每天至少需攝取1800ml水分，分多次補充，每次以補充100至200ml為佳。 2.特殊營養素：在特殊期間需補充的特殊營養素，例如：左旋麩醯胺酸、益生菌、微量元素等，可聽從專業醫護人員或營養師建議補充。
二、維持體態 1.最佳身體質量指數BMI為18.5至24間。 2.每天固定時間測量體重。 3.若無特殊原因體重一周下降2%或一個月下降5%，應至醫療院所就診查明原因。 三、分散風險 在購買食物時，可選擇不固定廠牌或商店，減少同一種有毒物質攝入或累積體內。 四、新鮮天然 1.食用當季新鮮食物，建議少用或勿食精緻或加工食品。 2.食材勿過度烹調，像肉品經過燒、烤、煎、炸等過度處理程序，易產生致癌物質，造成腸道發炎或大腸癌發生。 五、衛生安全 1.注意烹調及用餐前的手部清潔衛生。 2.注意食材、餐具及廚房的清潔衛生。 3.適量烹煮，適當保存，以當餐食用完畢最佳。 六、多樣均衡 均衡食用六大類食物，以自身的手為一份量計算。五榖根莖類、蔬菜類及水果類一拳頭為一份，豆、蛋、魚、肉及海鮮類為掌心一半的大小及厚度為一份，每日建議食用份量如下： 1.五榖根莖類：1.5至3份，富含醣類、植物性蛋白質及維生素B群，為人體主要熱量來源。 2.豆、蛋、魚、肉及海鮮類：3至8份，富含優質蛋白質、維生素B群及礦物質，用以建構身體組織、維持正常新陳代謝及增強免疫力。 3.奶類：1.5至2杯（每杯為240毫升），補充鈣質、維生素B2及維生素D，以保持骨頭及牙齒堅固健康，儲存骨本，預防骨質疏鬆症及骨折發生。
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