減肥期間嘴饞怎麼辦 不少想減重的人,嘴饞時肯定上網搜尋過「低卡零食、不發胖宵夜」等關鍵字,五花八門的推薦品項讓人看得頭暈目眩,舉凡低卡蒟蒻果凍、無糖優格、毛豆、無調味爆米花、蔬菜棒、嬰兒米餅、水果都名列其中,那麼該選擇什麼?
建議每日飲食指南中的六大類食物,假如是奶類攝取不足,將無糖優格當作下午點心便是一個好選擇,若米飯已經吃得夠多,澱粉的攝取已達標準,但午間時刻又吃進大量無調味爆米花,還是過量。 同類別的相互比較才有意義,而非哪個熱量低就選誰,像是比較水餃和白飯的熱量,兩種成分不同的食物吃進身體的影響和帶來的營養價值,是無法單以熱量去衡量的。 現在很多強調低卡、低熱量的食品會加代糖,這樣的作法還是沒改掉愛吃甜食的壞習慣,而且大腦在吃進含有代糖的東西時,味蕾和口腔的神經還是有對甜食的反應,並藉由神經系統告訴大腦做出吃甜食的準備,讓胰島素分泌。正常吃甜食時,血糖會升高,可是因為吃進的是代糖,血糖不會升高,但是胰島素照常分泌後導致血糖降低,由於身體的反饋機制,低血糖時會想要吃更多的甜食,於是一直吃甜的,反而一直瘦不下來,甚至還增胖。 單純想滿足「咬東西」的慾望,吃口香糖是不是一個好方法?咀嚼這個動作會讓腸胃道的神經叢產生變化,然後分泌出一些影響食慾的荷爾蒙,持續咀嚼,胃酸開始分泌,如果所吃的口香糖又是含代糖或帶有甜甜香味的,那麼胰島素也會開始分泌,這時候反倒更加飢餓、想吃更多東西。 如果單就某個零食熱量低,所以選擇它當午茶點心,原本該攝取的營養素卻仍沒攝取到,還吃進了身體不需要的東西。建議採取「食物代換」方針,正餐中沒有吃到的六大類食物,利用下午感到小餓的時候,補齊不足的營養素。堅果也被很多人拿來當點心,若日常飲食中已經外食居多,或者炒飯和炸物吃的多,油脂的攝取非常充足,再吃堅果就太多了;反之,平常多是吃水煮健康便當、低油的健康料理等相關的清淡飲食,就適合拿堅果當點心。
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