過重、肥胖的定義為身體質量指數(BMI;體重/身高平方)大於、等於二十四kg/m²;而世衛警告,「肥胖是一種慢性疾病」,發生糖尿病、代謝症候群的風險比一般人高三倍,高血壓、心血管疾病、膝關節炎及痛風風險高兩倍。 過重及肥胖率隨著年齡增加,與生活型態有關,學生時代有體育課且四處跑,消耗熱量多,但進職場後坐辦公室,工作壓力大、不定時飲食且應酬多,加上代謝變慢,會提升肥胖率。
許多民眾在意識到過重及肥胖問題後,會尋求不正確的減重方式,衛福部國健署曾經整理民眾常見NG減肥法,包含吃菜肉不吃飯麵、吃菜不吃肉、只吃水果其他不吃、斷食法,或是服用非醫師開立處方的減重藥物等,提醒不僅可能減重效果無法持久,甚至恐增加健康危害。 常見不當的減重方式 其一是吃菜肉不吃飯麵,會造成營養素不均衡,可能導致酮酸中毒,容易造成腎臟及腦部的損傷,嚴重也可能因電解質不平衡引起死亡。 其二是吃菜不吃肉或只吃水果其他不吃,為極低脂肪、極低熱量飲食減肥法,往往只吃燙蔬菜及水果,會缺乏必需脂肪酸,造成脂溶性維生素利用率降低、肌肉流失等傷害。 其三是斷食法,可能造成各種重要營養素缺乏,除造成體重掉落太快,肌肉流失,也可能造成腎臟及腦部的損傷。 其四是減肥餐包,價格昂貴、缺乏正常飲食、單調,膳食纖維不足。 其他不當減肥法例如使用非法減肥藥,可能含有安非他命、緩瀉劑、利尿劑、甲狀腺素等藥品成分,易造成不良反應;使用減肥霜或膏、推脂棒、緊身衣,可能導致皮膚過敏、皮膚炎,或是血液循環不良造成壓瘡類傷害。 健康飲食、規律運動是控制體重的主要方式,提醒長期節食或不均衡的飲食會使身體缺乏足夠的營養素,基礎代謝率降低,減重效果無法持久,且易造成免疫力下降及身體的損傷,同時不要相信宣稱有「快速減肥」效果的藥品、食品,以免增加健康危害風險。
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