據一項研究成果顯示，男人多吃紅燒肉易增加男性罹患攝護腺癌的風險，如果經常吃的話，罹患攝護腺癌的風險越高。這種說法是正確的嗎?
研究人員說，他們對超過17.5萬名年齡在50歲至71歲的男性展開了調查，了解他們的飲食習慣、食肉種類、數量以及烹調方式等。研究發現，受調查的人中，有20%的人進食豬肉和牛肉等紅肉最多，他們比進食紅肉最少的人患攝護腺癌的幾率要高出12%。
研究還發現，經常進食經過加工的紅肉產品，如熏肉、香腸和熱狗等，也會增加男性罹患攝護腺癌的風險，但進食加工過的白肉則不會增加這類風險。
人們通常把牛肉、羊肉和豬肉等稱為紅肉，而把魚肉、禽肉等稱為白肉。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，而白肉肌肉纖維細膩、脂肪含量較低。
此前多項研究發現，常吃紅肉的人群患結腸癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危險會增高，而吃白肉可以降低患這些病的危險。
