慢性腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關系極大,故必須限制食鹽,給予低鹽飲食。每日鹽的攝取量應控制在2-4克以下,以防水腫加重和血容量增加,發生意外。
2、高脂食物
腎炎病人一般都會有高血壓和貧血症狀,如果有大量的動物脂肪存在的話對高血壓、貧血是有很大的不好的影響的,主要就是因為動物脂肪可以加重動脈硬化和抑制造血功能,所以有腎炎的患者一定要慎重食用。
但腎炎如沒有脂肪攝取,機體會變得更加虛弱,故在日常生活中可用植物油代替,每日60克左右。
3、含嘌呤高及含氮高的食物
為了減輕腎臟的負擔,應限制刺激腎臟細胞的食物,如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆制品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因為那些食物中,含嘌呤高及含氮高,在腎功能不良時,其代謝產物不能及時排出,對腎功能有負面影響。
4、強烈調味品
強烈調味品對腎功能不利,應忌食。味精由於多食後會口渴慾飲,在限制飲水量時,也應少用味精。
5、鉀離子含量高的食物
患有腎炎並且伴有肌酐高的患者千萬不能吃帶有鉀離子的食物,例如香菇、莧菜、花菜、菠菜、空心菜、竹筍、蕃茄、胡蘿卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、釋迦等,這些都是含有鉀離子的,還有就是不要食用生的蔬菜。
其它如咖啡、濃茶、雞精、牛精、人參精、濃肉湯、薄鹽醬油、無鹽醬油、半鹽、代鹽等鉀含量亦高。烹調時,食物先以滾水燙過、去掉湯汁再用油炒,可減少鉀的攝食量。
7、限制液體量
腎炎病人,有高血壓及水腫時,要限制液體的攝取。每日的攝取量應控制在1200-1500毫升,其中,包括飲料及菜肴中的含水量800毫升。若水腫嚴重,則進水量更要嚴格控制。在排尿的情況下,則可適當放寬。
8、豆腐
在生活中慢性腎炎患者應該嚴格限制自己的飲食當中的豆腐,這是因為要有效的解除病痛慢性腎炎患者應該限制蛋白質的攝取,以免蛋白質在體內的代謝產物,尿素、尿酸、肌酐排洩困難,蓄積中毒。豆腐屬高蛋白食品,故不應多食。
腎炎患者腎功能和新陳代謝減退,尿量減少,體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外,若食用雞蛋過多,可使體內尿素增多,導致腎炎病情加重,甚至出現尿毒症。
9、羊肝
羊肝在日常是需要慢性腎炎患者避免食用的,因為會對有效的治療產生一定的阻礙作用。通常情況下蛋白質在體內代謝後可產生一些含氮廢物,如尿素、肌酐等,要通過腎臟隨尿排出,而對於慢性腎炎患者的腎臟不好,所以很容易給患者帶來嚴重的傷害。
1、海金砂薏仁粥。
海金砂15克,薏仁90克,白糖適量。將海金砂加水適量,煎取汁一碗,加入淘凈的薏仁的水適量入鍋內,煮粥三碗,再與藥計一碗混合均勻,加白糖適量。可作主食服用,能健脾利水,通淋,排石。適用於慢性腎炎、腎結石、尿道結石告等疾病患者作食療。
2、青小豆粥。
青小豆500克,通草30克,小麥500克。用水4000毫升煮通草1000毫升。去渣取汁後,加入淘凈的青小豆和小麥中煮粥,至豆、麥皆熟時停火。每日2-3次,可作主食服用,健脾養胃、去熱利濕,可用於慢性腎炎、腎盂腎炎、腎病綜合症引起的水腫腰痛等。
3、車前綠豆湯。
車前子30克,綠豆60克。將綠豆淘凈,車前子用紗佈袋裝好,置入鍋內加水適量煮湯。飲湯食豆,一日內食完。能清熱解毒、利尿通淋,用於慢性腎炎、攝護腺發炎患者的食療。
4、鴨肉大蒜湯。
野鴨一只,大蒜50克。野鴨去毛及內臟,洗凈;大蒜去皮放入鴨腹內。一並入砂鍋中煮熟。加少許鹽調味。食肉飲湯,大補虛勞,可消水腫。適用於慢性腎炎水腫。
5、梨汁飲。
雪花梨或大鴨梨若幹。將梨洗凈切薄片,用涼開水浸泡即可。可以清熱止渴,生津潤燥,用於慢性腎炎的食療。
6、冬瓜赤豆粥。
冬瓜500克,赤豆30克。將冬瓜、赤豆加水適量煮湯。不加鹽或少加鹽。食瓜喝湯,每日2次。利小便,消水腫,解熱毒,止消渴。適用於急性腎炎浮腫尿少者。慢性腎炎脾腎虧寒者不宜食用。
1、低鹽低脂:
低鹽飲食有利於避免水鈉瀦留,防止加重水腫及高血壓。由於脂肪可致動脈硬化,而腎病本身就是腎臟動脈硬化的表現,因此患者還需降低脂肪的攝取。
2、優質低蛋白:
蛋白質攝取過多會加重腎臟負擔,因而必須首選優質低蛋白食物,這就需要在營養醫生的指導下選擇適合個體的蛋白質攝取量。
3、補充能量:
能量不足將動用機體自身的蛋白質,使肌酐、尿素氮升高,加重病情,故補足能量極為重要。
4、低鉀飲食:高鉀血症是慢性腎功能衰竭最常見的併發症之一,嚴重的高鉀血症可引起心跳驟停等生命危險,因而這也需要患者及家屬高度警惕。
5、高鈣低磷:
隨著疾病進展,很多患者都會出現高磷血症等併發症,這就需要飲食上的高鈣低磷。可讓人為難的是,含鈣高的食品往往含磷也高,比如牛奶,所以高鈣低磷飲食的重點又以強調低磷為主。
